Revista de Vino de Montilla Moriles

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Lunes, 14 Abril 2014 06:54

XXXI Cata del Vino Montilla Moriles

Cata del vino Montilla Moriles

Sera el vigésimo aniversario del grupo de ciudades Patrimonio sw l Humanidad con la presencia de ocho ciudades.

Se celebrara la XXXI cata del vino Montilla-Moriles entre los dias 23 al 27 de abril, en la que los cordobeses podrán probar los distintos tipos de caldos que engloba la denominación.

La presidenta de la Diputación de Córdoba, María Luisa Ceballos, ha agradecido que la cata se celebre de nuevo en la sede de la institución y además ha alabado el trabajo del Consejo Regulador, que “está incentivando mucho la marca Montilla-Moriles” y ha insistido en que “estas actividades están teniendo una importante repercusión.

La presidenta Ceballos, ha recordado que la Diputación trabaja desde el programa Saborea con el producto Montilla-Moriles y está en todas nuestras actividades relacionadas con el desarrollo económico y turístico.

El alcalde, José Antonio Nieto, ha agradecido la colaboración institucional y ha explicado que el hecho de formar parte del grupo de ciudades Patrimonio de la Humanidad y la Capitalidad de la Cultura Gastronómica van a marcar la capacidad de atracción turística de Córdoba,

Jose Antonio Nieto, ha destacado que Córdoba quiere batir el récord de presencia de turistas a lo largo de 2014 que por ahora los datos de los primeros meses animan a que es posible y que podemos crecer más y mejor en torno al desarrollo turístico de la ciudad, donde eventos como la cata son muy importantes.

La delegada de Gobierno de la junta de Andalucía en Córdoba, Isabel Ambrosio, ha expresado que es una oferta cultural y económica y un escaparate al exterior y ha añadido que la junta le expresa todo el apoyo, que es el colofón al trabajo realizado por la DOP Montilla-Moriles durante todo el año.

Javier Martín, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, ha explicado que en esta edición participan 26 bodegas y 10 restaurantes y se ha dedicado el cartel a la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica que significa el encuentro de ciudades Patrimonio de la Humanidad.

El Consejo Regulador de las DOP y Vinagres de Montilla-Moriles ha previsto un completo programa de actividades y además de las habituales catas dirigidas y concursos a los mejores stand, la II Semana del Vino Montilla-Moriles contará con varios actos programados.

·El dia 21 de abril de 2014 se presentara la joya mas preciada de Montilla-Moriles, el libro de Pedro Ximenez y se inaugurará una exposición fotográfica.

·El día 22 de abril tendrá lugar la inauguración oficial, la entrega de premios de la DOP, un acto de reconocimiento a los alcaldes por el aniversario del grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad y una recepción ofrecida por las empresas participantes en la XXXI Cata.

·El dia 23 de abril dontinuara el programa con el acto de nombramiento de padrino de la XXXI Cata, a Manuel Benítez, El Cordobés, por su cincuentenario aniversario de la confirmación de su alternativa.

Daniel Carrasco, diseñador, presentara un pase de modelos para mostrar la evolución de la capa cordobesa.

Se celebrará la Ruta del Vino Montilla-Moriles y los alcaldes de la DOP firmarán el protocolo Wine in Moderation, junto con la Federación Española del Vino (FEV) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN).

El corte de la cinta y la apertura de la XXXI Cata del Vino tendrán lugar el 23 de abril a a 13.30 horas y, ese mismo día, la cata se traslada a la plaza del Cristo de los Faroles y al patio de los naranjos de la Mezquita-Catedral, donde los alumnos de la Escuela de Tauromaquia del Círculo Taurino de Córdoba posarán con las capas acompañados por los alumnos de la escuela de venencia de Moriles.

·El 24 de abril, con motivo de la celebración del Día del Salmorejo Cordobés, se firmará un acuerdo de colaboración con la cofradía y se llevará a cabo un acto de investidura de nuevos cofrades y habrá una degustación.

·El dia 25 de abril tendrá lugar una conferencia sobre prevención de riesgos laborales en bodegas a cargo de Rosa Montero, directora del Centro de Prevención de Riesgos Laborales de la Junta de Andalucía.

La programación se completa con las recepciones oficiales a instituciones y asociaciones de Córdoba, medios de comunicación y a los participantes en INNOVAGRO.

Con toda esta información, se añade que el precio de la cata será de ocho euros (1 catavino más 5 degustaciones) o de diez euros (2 catavinos más 5 degustaciones).

Vino de montilla morilesLa Denominación de Origen Protegida “Montilla-Moriles” volverá otro año más a distinguir a Tabernas y Restaurantes que pongan en valor los vinos de la D.O.P. con motivo de la celebración de la XXXI edición de la Cata del Vino “Montilla-Moriles”

 

El objetivo primordial del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles”, además del control de la calidad de los vinos y vinagres, es potenciar el consumo de estos productos en la provincia de Córdoba. No podemos obviar que el consumo de este tipo de vinos en el ámbito local es la piedra angular sobre la que descansa la comercialización de “Montilla-Moriles”.

Esta razón llevó a la DOP “Montilla-Moriles” a plantear durante 2013 la ejecución de un sondeo a una muestra significativa de consumidores y restauradores de Córdoba y provincia, para llegar a conocer los hábitos de consumo y el conocimiento y preferencias por los vinos de “Montilla-Moriles”. Los resultados de este estudio se presentarán próximamente.

En este sentido y a la luz del trabajo desarrollado, la DOP consideró ya el año pasado la necesidad de modificar la estrategia de reconocimiento de Tabernas y Restaurantes en su tradicional “Homenaje a las Tabernas”, que se entregaba en días previos al inicio de la Cata del Vino.

La decisión sobre el reconocimiento a un establecimiento debe basarse en criterios objetivos, tales como presencia en el establecimiento de los vinos de “Montilla-Moriles”, conservación, servicio y la atención al cliente. Junto a estos criterios objetivos, también se deberían considerar aspectos cualitativos como diseño del establecimiento, limpieza general y ambiente tradicional. Durante el año 2013 se realizaron encuestas de valoración con encuestadores anónimos y sin avisar. El comité de evaluación consideró otorgar el reconocimiento de la D.O.P. “Montilla-Moriles”, a diez Tabernas y Restaurantes de Córdoba por haber obtenido las mejores puntuaciones.

Para este año 2014, “Montilla-Moriles” reconocerá de nuevo a establecimientos vinculados a la Restauración y la Hostelería de Córdoba y su provincia. No obstante, el procedimiento para obtener el reconocimiento se basará en una distinción a la excelencia de carácter voluntario y gratuito por parte del Consejo Regulador de acuerdo a los mismos principios que se utilizaron para valorar los establecimientos el año anterior.

Este reconocimiento público que hace la DOP “Montilla-Moriles” a quienes lo obtienen, es sin duda una garantía de calidad y excelencia para el establecimiento, a la vez que un valor añadido que ofrecer a clientes y turistas que lo visitan; igualmente supone la correspondencia de todo el sector de “Montilla-Moriles” a un establecimiento que valora y prestigia su producto.

Las bases y los criterios que se valorarán en la certificación voluntaria por parte del Consejo Regulador, y que será necesario superar para lograr este reconocimiento, se detallan en el documento adjunto.

El procedimiento a seguir si un establecimiento considera que puede ser merecedor de esta distinción y reconocimiento será ponerse en contacto con el Consejo Regulador de las DOP “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles” antes del próximo 15 de abril de 2014 mediante correo electrónico (Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.) o por tfno. 957 652110 (Srta Carmen), al objeto de concertar una cita para la visita de verificación.

Independientemente de la decisión de los distintos establecimientos de solicitar o no esta distinción, la DOP “Montilla-Moriles” agradece la consideración de los mismos hacia los vinos de “Montilla-Moriles” y está seguro que éste es el único camino hacia la excelencia y la calidad, tanto en el ámbito que corresponde a nuestras empresas inscritas, como en el ámbito de los establecimientos de Restauración y Hostelería de Córdoba y su provincia.

Ruta del vino montilla morilesEl Teniente de Alcalde de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Montilla, José Manuel Lucena, como entidad que preside la Ruta del Vino Montilla-Moriles, y el gerente del Consejo Regulador Montilla-Moriles, Enrique Garrido, como entidad que asume la gerencia de esta Ruta, han presentado hoy un concurso fotográfico que se pone en marcha desde la Ruta del Vino bajo el leman “Andalucía me enamora”.

Según explicaba José Manuel Lucena durante la presentación, la Ruta va a incidir a partir de ahora aún más en el trabajo que se viene realizando en las Redes Sociales, donde se cuenta con una gran masa de seguidores, como fórmula para seguir dando a conocer los recursos que tiene la Ruta del Vino Montilla-Moriles fuera del territorio de la Denominación de Origen.

El objetivo de este concurso es el de incrementar la presencia y notoriedad que actualmente tiene la marca Montilla-Moriles en las Redes Sociales, mejorar el conocimiento de la misma por los internautas y vincular la Ruta con la imagen de Andalucía.

El concurso fotográfico que ya está abierto, está dirigido a todos los ciudadanos que quieran participar con alguna instantánea en la que quede reflejado aquello que le enamora de Andalucía. Los interesados podrán enviar su fotografía hasta el día 2 de marzo como máximo. Entre todos los participantes se realizará un sorteo para elegir a los tres ganadores, que recibirán como premio un paquete que incluye noche de alojamiento, visita a bodega más degustación de vino, valorado en 90 euros. Este es uno de los paquetes “Escápate a Montilla” que se presentaron en la pasada feria de FITUR para la comercialización turística de la oferta turística de la comarca.

Los ganadores del concurso se darán a conocer a través de las redes sociales de la Ruta del Vino el día 3 de marzo, pudiendo disfrutar de su premio a lo largo del 2014.

Las bases detalladas de este concurso se pueden consultar en las redes sociales y en la web de la Ruta.

Robert Parker

Robert Parker, ha vuelto a reconocer a los vinos de la D.O.P. Montilla-Moriles, otorgando la máxima puntuación, 100 puntos, al vino dulce Pedro Ximénez añada 2011 de Bodegas ALVEAR.

 

The Wine Advocate”, de Robert Parker, la más importante y prestigiosa publicación sobre vinos en todo el mundo cuya influencia en los mercados internacionales es inmensa, sobre todo en Norte América (EEUU y Canadá) y Asia (los nuevos socios inversores del americano Parker son de Singapur); ha hecho público el resultado de una cata con Jorge Ordoñez Selections (importador en USA) sobre vinos de gran valor-precio.

 

Si en septiembre, cuando R. Parker reconoció otros vinos de nuestra D.O.P. “Montilla-Moriles” entre ellos un Pedro Ximénez con la máxima puntuación (100), lo hizo a vinos de vejez muy prolongada y por ello comercialización muy restringida, en esta ocasión lo importante es que el vino que ha recibido esta máxima puntuación ha sido el Pedro Ximénez Añada 2011 de Alvear, un vino de añada y con un potencial de comercialización mucho mayor, lo cual pone de manifiesto que se ha reconocido en dicha valoración, las extraordinarias características organolépticas de un producto único como es el vino dulce natural Pedro Ximénez, en el momento de su elaboración y no después de someterlo a largos periodos de crianza.

 

Además este premio es un reconocimiento implícito al buen hacer de todos los productores de vino dulce Pedro Ximénez, con un proceso de elaboración mucho más delicado y costoso, y con una mayor exposición a riesgos, lo que sin duda engrandece a la zona donde se obtienen estos vinos en exclusividad por sus extraordinarias condiciones edafo-climáticas y por el elevado número de horas de Sol al año.

 

Es para el Consejo Regulador un motivo de satisfacción y orgullo que nuestros vinos reciban galardones de esta categoría, que no hacen sino ratificar el enorme prestigio de la D.O.P. “Montilla-Moriles”, sus bodegas y de todos los que conforman la gran Familia de los vinos de “Montilla-Moriles”.

AmontilladoFino montEutopía acoge a cinco parejas de creadores que abordarán, con su lenguaje, las experiencias que le sugieren cinco vinos generosos

 

El Festival de la Creación Joven, Eutopía 2013, acoge LAS PALABRAS DEL VINO, un acto de creación en vivo de una obra pictórica en un espacio público. En dicha obra, el artista Antonio Blázquez plasmará las sensaciones, colores, texturas y palabras que se van a ir generando en dos horas y media de conversaciones alrededor de nuestros vinos entre artistas, poetas, periodistas, científicos, historiadores y músicos.

Las sesiones, que se celebrarán el próximo viernes 25 y el sábado 26 de octubre reunirán a voces autorizadas de la cultura cordobesa como Pablo García Casado, Rakel Winchester, Antonio Blázquez o Marta Jiménez.

La consigna de “LAS PALABRAS DEL VINO” es estimular la imaginación a través de los sentidos y provocar la conversación. El vino no conversa con su etiqueta y ficha de cata, como si fuera una pieza de museo expuesta en una vitrina. El vino conversa con todos nuestros recuerdos anteriores, con nuestra experiencia sensorial vivida o imaginada. Beber es recordar.

Se puede hablar del lenguaje del vino, aunque no necesariamente coincida con la particular jerga con la que se entienden los profesionales: enólogos, sumilleres, viticultores, bodegueros, restauradores. Así, para cada tipo de vino proponemos dos contertulios ajenos a las profesiones del vino.

 

Viernes 25 octubre

12:30 horas: Fino de Montilla-Moriles

Rakel Winchester [músico] y Sebastián de la Obra [historiador]

13:00 horas: Amontillado de Montilla-Moriles.

Pablo García Casado [poeta] y José Daniel García [poeta]

13:30 horas: Joven de Montilla-Moriles.

Klara Gomboc [violinista] y Marta Jiménez [periodista]

 

Sábado 26 octubre

12:30 horas: Oloroso de Montilla-Moriles.

Beatriz Sánchez [artista] y Verónica Ruth [artista]

Vino 5: Pedro Ximénez de Montilla-Moriles

Contertulios: Ángel Salvatierra [médico] y Guadalupe Esquinas [escritora]

Al mismo tiempo, también se dispondrá una mesa con capacidad para veinte personas del público asistente, donde se desarrollarán conversaciones alrededor de los mismos vinos que se están catando en la mesa.

La Denominación de Origen de Montilla-Moriles entiende que lo más importante no es enseñar, ni proteger un patrimonio como el vino, ni siquiera formar o informar. Lo prioritario es provocar en los asistentes, a través de los estímulos y de la experimentación, nuevos elementos de reflexión para generar más preguntas que respuestas, en resumen estimular la curiosidad por el vino, la cultura y el arte.

 

 

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LUGAR: Teatro Cómico – C/ Ambrosio de Morales

FECHA: Viernes 25 de Octubre y Sábado 26 de Octubre

HORA: 12.30 horas

Concierto vino de montilla morilesEl Palacio de Viana sirvió de escenario anoche para el concierto ofrecido por el Real Centro Filarmónico de Córdoba Eduardo Lucena, programado dentro de la II Semana Cultural del Vino Montilla Moriles con motivo de la XXX Cata.

Bajo la batuta de Carlos Hacar Montero, el coro de voces mixtas y la orquesta de pulso y púa del Real Centro Filarmónico de Córdoba Eduardo Lucena pusieron banda sonora a la XXX edición de la Cata a dos días de la apertura de las puertas del recinto.

El Centro Filarmónico interpretaron un programa compuesto por obras de Eduardo Lucena, con la bandurria de Almudena Fernández; de Aurelio Pérez Cantero, Ramón Medina y José Timoteo.

Montilla MorilesEl Consejo Regulador de La D.O.P. Montilla-Moriles convoca el Segundo Concurso de Pintura de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles con motivo de la XXX Cata del Vino Montilla Moriles. Los autores que deseen participar han de formalizar la inscripción previa antes del 4 de abril.

 

La entrega del Premio Concurso de Pintura “Montilla Moriles” 2013 tendrá lugar en acto público y solemne, durante la recepción oficial con motivo de la Inauguración de la XXX Cata del Vino Montilla Moriles, el día 16 de abril. Las obras seleccionadas por el Jurado para optar al premio serán expuestas al público en la Excma. Diputación Provincial de Córdoba entre el 17 y el 21 de abril, coincidiendo con la celebración de la XXX Cata del Vino Montilla Moriles.

 

Descargar las bases en el documento adjunto.

Martes, 25 Septiembre 2012 21:16

La conservación del fino en verano

Es que no puede ser. El verano de Córdoba es mú largo y aplana, y eso que este año me he alejado dos mil quinientos kilometros de aquí. La temporada de lluvias y calor ha castigado al campo, las viñas se han quedado cortas de uvas en los racimos desde la floración y ha ido renqueando la maduración de la Pedro Ximenez que a primeros de Septiembre las uvas alcanzaban raspando los 13º de alcohol probable. Hasta se ha pensado en añadir mosto concentrado para subier los grados,... ni que estuvieramos en Alemania.

Martes, 25 Septiembre 2012 21:07

Vinos Tintos y El Equilibrio

Un compuesto del vino tinto puede ayudar a mejorar el equilibrio en las personas mayores.

Investigadores de la Universidad de Duquesne en Pittsburgh, Estados Unidos, han descubierto que la llamada "molécula milagro" del vino tinto, el resveratrol, podría ser clave para las personas mayores a la hora de mejorar su equilibrio y evitar los resbalones y caídas que comienzan a proliferarse a partir de determinada edad.

Así se desprende de los resultados publicados en el congreso de la Sociedad Química Americana que se está celebrando en Philadelphia, tras los cuales se está más cerca de desarrollar nuevos productos naturales que permitan a las personas de la tercera edad vivir más años de forma segura y productiva. "Aumenta la calidad de vida de una persona mayor y disminuye su riesgo de hospitalización por resbalones y caídas", ha explicado Jane Cavanaugh, autora del estudio, que recuerda que uno de cada tres estadounidenses de estas edades tienen algún tipo de dificultad para caminar o para guardar el equilibrio con soltura. 

Miércoles, 26 Septiembre 2012 00:00

14ª Cata del Vino de Moriles

La 14ª Cata de Vino de Moriles transcurre estos diás arropada por todos los vecinos y visitantes, que acuden a compartir un evento de indudable calor humano y degustaciones de los grandes vinos de Moriles. Una cata sencilla y elegante donde las bodegas, aunque no muchas, ofrecen sus vinos,

Al menos durante su horario de mediodía que es cuando yo la visité, se echa de menos, para mi positivamente, gente joven con afan de engullir vino, como es habitual en la Cata de Córdoba. Aquí, por el contrario, todo el público disfruta, cata y comparte una copa de vino.