Revista de Vino de Montilla Moriles

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Viernes, 11 Abril 2014 05:40

FIVIN AMPLIA LA FORMACIÓN DE LOS FUTUROS SUMILLERES CON SESIONES FORMATIVAS SOBRE LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO MODERADO DE VINO

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Sara ArrazLa Fundación FIVIN organizó dos sesiones formativas dirigidas a los  
alumnos del curso de sumilleres de la Escuela de Hostelería y Turismo de  
la Universidad de Barcelona (CETT). En ellas se expusieron los beneficios  
del consumo moderado de vino sobre la salud desde el punto de vista  
científico, alimento de la Dieta Mediterránea, modelo mundial de una  
dieta sana y saludable.  
Las doctoras Rosa Lamuela y Sara Arranz, del Departamento de  
Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad  
de Barcelona y colaboradoras científicas de FIVIN, expusieron la  
importancia de disfrutar del vino con moderación y responsabilidad, así  
como la importancia de llevar una dieta sana y equilibrada en pro de  
una calidad de vida.  
Los jóvenes sumilleres son los futuros profesionales, y por tanto es  
totalmente necesario que dispongan de información técnica correcta  
sobre los efectos positivos que el consumo moderado de vino tiene  
sobre la salud.  
Esta actividad forma parte de la campaña europea “Wine In  
Moderation”, que la Federación Española del Vino junto con FIVIN están  
desarrollando en España. Se han creado una serie de actividades  
educativas denominadas “Art de Vivre” dirigidas tanto a consumidores  
como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la  
sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio  
cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la  
cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo.

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