Revista de Vino de Montilla Moriles

Portal de noticias independiente sobre vino, enoturismo, agricultura y gastronomía de la región de Montilla Moriles y de otras zonas productoras

El Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, ha acogido la presentación de la V Feria del Vino de Tinaja y Gastronomía de Montalbán, que se llevará a cabo del 17 al 19 de marzo, en el Recinto Ferial, organizada por el ayuntamiento de la localidad con la colaboración de la institución provincial.

En concreto, se trata de un encuentro que versa en la necesidad de potenciar el sector turístico de la zona, con la intención de generar empleo y riqueza, así como de fomentar la gastronomía y los productos agrarios de calidad, promocionando además los recursos turísticos, el patrimonio histórico- artístico, el etnográfico, el natural y el paisajístico.

Una cita en la que se fundirá la gastronomía con los vinos de tinaja de  la Denominación de Origen Montilla- Moriles, de la que Montalbán forma parte, y con la que se pretende “generar un desarrollo territorial más equilibrado y diversificado, un aprovechamiento de los recursos endógenos con la finalidad de crear una mayor oferta turística”.

Así lo ha destacado, la presidenta del Instituto Provincial de Desarrollo Económico, Iprodeco, y delegada de Desarrollo Económico de la Diputación de Córdoba, Ana Carrillo, quien ha resaltado que “durante la celebración de esta V Feria del Vino de Tinaja, se pondrá en marcha la nueva programación del Club Patrimonio, impulsado por Iprodeco, y rubricado recientemente por los ayuntamientos de la provincia, con la visita guiada al Centro Histórico de Montalbán y a empresas agroalimentarias”.

Por su parte, el alcalde de Montalbán, Miguel Ruz, ha resaltado que “este es un excelente escaparate para mostrar los productos gastronómicos de la localidad y los caldos de Montilla- Moriles, ya que son 14 las bodegas y lagares que van a participar en esta edición; este año el municipio invitado es Castro del Río, lo que permitirá que se lleve a cabo un maridaje del bacalao y el marisco con estos caldos”.

En cuanto a la programación, el miércoles 15, se llevará a cabo una cata dirigida a cargo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla- Moriles en la sede de la Peña Cultural Recreativa. El viernes 17 de marzo se inaugurará la feria y, acto seguido, se llevará a cabo la actuación musical en directo de ‘Toni Miranda’. El sábado, 18 tendrá lugar un desayuno molinero con la colaboración de la Cooperativa San Isidro Labrador y la visita turística guiada al centro histórico de Montalbán, dentro de Club Patrimonio. A las 10.30 se llevará a cabo el Congreso FECOAN en el Teatro Municipal y un pasacalles de la Banda Municipal de Castro del Río; a las 13.30 horas se celebrará una muestra de venenciadores infantiles a cargo de la Escuela de Venenciadores de Moriles; sobre las 17.00 horas se celebrará un espectáculo ecuestre en el patio de Bodegas del Pino a cargo de  Centro Deportivo Hípico Campiña Sur; y a las 22.30 la actuación musical ‘Super Cassette’.

El domingo, tras el desayuno molinero, se llevará a cabo una marcha senderista a San Acacio, en Montemayor; una marcha ecuestre a cargo de Amigos del Ganado; una quedada motera; y la actuación del grupo musical ‘Quirófano13’.

 

Publicado en El Vino

 

La Comunidad Autónoma de Andalucía estará presente y con gran peso dentro de FENAVIN 2017. Por primera vez todos los vinos andaluces se congregarán en un solo stand amparado por la Junta de Andalucía que ocupará 250 metros cuadrados. Bajo este paraguas se encontrarán las Denominaciones de Origen Protegidas Montilla-Moriles,  Málaga y Sierras de Málaga. Además, como coexpositores habrá 12 empresas vitivinícolas de la región, pertenecientes a las  Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva,  Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar, Montilla-Moriles, “Málaga, Sierras de Málaga y Vinos de Calidad de Granada.

 

El sector del vino tiene gran importancia social y económica en varias zonas de Andalucía, que en total cuenta con más de 27.000 hectáreas de viñedo para vinificación y más de 380 bodegas, de las cuales el 10% son cooperativas. Este sector supone unos 50 millones de euros anuales en la economía andaluza.

 

Se trata de un sector que cada vez exporta más. Según datos de la consejería de Agricultura de Andalucía de enero a noviembre de 2016 se vendió vino en el exterior por valor de casi 114 millones de euros, lo que supone un 11% más que en el mismo período del año 2015, e incluso más que en todo ese año completo.

 

Según estas mismas fuentes su potencial viene dado por tres factores: la gran diversidad de variedades que ofrece, la larga tradición de vinos de calidad que tienen y el talento de las personas que están elaborando nuevos vinos cada vez más reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras.

 

En busca de contactos

Esta será la primera ocasión en que la Junta de Andalucía participe con un stand institucional en el que acoja distintas bodegas y Consejos Reguladores de la región y lo hacen empujados por la proyección nacional e internacional de FENAVIN 2017.

 

Desde la Junta de Andalucía esperan que la feria sea una gran oportunidad para mejorar el conocimiento exterior de sus bodegas y vinos de calidad a través de contactos comerciales, que permitan, a su vez, abrir nuevos mercados y consolidar los existentes, lo que posibilitará con el tiempo, incrementar las ventas y el valor del producto a medio plazo.

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La quinta edición de AGRARIA, la bienal de maquinaria agrícola organizada por la Feria de Valladolid, ha cerrado sus puertas tras cuatro jornadas de intensa actividad en las que se han registrado más de 30.000 visitantes, profesionales de distintos sectores vinculados al sector primario.

La edición de 2017 ha sido la más completa en cuanto a oferta expositiva, con incrementos en el número de empresas y marcas participantes, en superficie expositiva y en el catálogo de máquinas, equipos y servicios que se ofrecen al agricultor y ganadero.

Esa diversidad se refleja también en el perfil de los visitantes que han acudido a la feria desde el pasado miércoles: agricultores, ganaderos, cooperativas dedicadas a cultivos como la remolacha, el viñedo o la ganadería, pymes productoras de productos hortícolas, centros de investigación, universidades, empresas de trabajos agrícolas, etc.

El mapa de procedencia de los visitantes registrados en AGRARIA dibuja un mapa con la práctica totalidad de las comunidades autónomas españolas –a excepción de Canarias y Baleares- y países como Italia, Francia, Alemania, zonas de Portugal como la región Centro, Porto, Aveiro, Braganza, Barcelos, Lourinhã, etc., e incluso Cuba, a través de profesionales que trabajan en un proyecto del Instituto de Geografía Tropical denominado Bases Ambientales para la Sostenibilidad Alimentaria Local (Basal).

El director general de la Feria de Valladolid, Juan Useros, señala que AGRARIA es una feria en la que se compra y se vende, “de hecho varias máquinas de la exposición tenían colgado el cartel de vendido”, pero además es un foro de intercambio de conocimientos, “tanto en las conferencias que se desarrollan en los auditorios, donde intervienen expertos en asuntos de interés general, como en las conversaciones entre expositores y visitantes que, en definitiva, son encuentros de trabajo”.

Próximas citas feriales

El próximo miércoles 15 tendrá lugar una nueva edición de Unitour, Salón de Orientación Universitaria dirigido a estudiantes que buscan información y asesoramiento a la hora de elegir grado o universidad, así como pruebas de acceso requeridas, becas, planes de estudios, acuerdos internacionales, bolsas de prácticas, etc.

El último fin de semana de febrero llegará el turno de Fimascota, la décima edición de la feria dedicada a los animales de compañía en cuyo marco se desarrollan concursos internacionales caninos y felinos, como la Mediterranean Winner Show, que se celebra por primera vez en Valladolid.

Los días 4 y 5 de marzo tendrá lugar la Feria del Stock del comercio de Valladolid; el 11 y 12 de marzo, el Salón del Cómic y Manga de Castilla y León y del 31 de marzo al 2 de abril, el Salón del Vehículo de Ocasión.

 
Fuente.- Agroinformacion.com
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La cata armonizaba la cocina gallega de A Horta d’Obradoiro con los vinos de la Denominación de Origen Catalunya.

La DO Catalunya desgrana la cata en su espacio “Hablamos con…”.

El Congreso Internacional del Vino celebró su séptima edición los días 23, 24 y 25 de enero junto a la Cumbre Gastronómica Asisa MadridFusión.

La Denominación de Origen Catalunya participó por segundo año consecutivo en El Centro del Vino de Enofusión con una cata armonizada. En esta ocasión, se estableció un diálogo entre el Atlántico y el Mediterráneo, donde las propuestas de Kike Piñeiro y Eloy Cancela, del restaurante A Horta d’Obradoiro (Santiago de Compostela), armonizaron con los vinos de la Denominación de Origen.

El menú se componía de 5 vinos, explicados por la sumiller Clara Dalmau, con cinco tapas, presentadas por Kike Piñeiro, con las que, según comentaba: “traemos el Atlántico”.

  • Millo e Croques (maíz y berberechos) y Equilibrista blanc de Ca n’Estruc
  • Vieira con Manteiga de Algas e Vexetais de Costa (vieira con mantequilla de algas y vegetales de costa) y Quike de Bodega Can Grau Vell
  • Tartar de Róbalo e Ourizo de Mar (tartar de lubina salvaje y erizo de mar) y De Casta de Bodegas Torres
  • Luras de Cortello (“rabas de cuadra”) y Mestre Vilavell de Bodegas Puiggròs
  • Escuma de Mazán con Xeado de Canela (espuma de manzana con helado de canela) y Marina de Vallformosa

En el espacio Parlem amb… (Hablamos con…), en el que la DO charla con diferentes personalidades del mundo de la gastronomía, la literatura o el cine, han querido desgranar la exitosa propuesta presentada en Enofusión 2017:

“Es una fusión de culturas, de sabores; transmitiendo las cosas que hacemos en A Horta” pero con ideas nuevas surgidas gracias a la influencia de los vinos de la DO Catalunya, comenta Piñeiro.

El primero bocado, empanada de maíz con berberechos, es “un plato de raíces”, aunque “sería la traducción del actual finger food (comida para comer con las manos), pero con comida de toda la vida”. Una propuesta de marcado carácter atlántico, para una variedad tan mediterránea como la xarel·lo, del Equilibrista. En el segundo, la vieira, “un bocado muy atlántico”, nos introduce de lleno en las costas gallegas, armonizando a la perfección con el rosado de garnacha Quike. El siguiente, un tartar de lubina salvaje con huevas de erizo, dentro del propio erizo, “sube la intensidad de la influencia atlántica”, al igual que aumenta la intensidad del color rosado del vino: De Casta. Un maridaje por contraste donde el vino suavizaba los sabores del mar.

En el punto álgido de la cata, “una propuesta muy compostelana”: la oreja, pero en dos texturas y con dos elaboraciones diferentes. Sabores potentes para el vino más complejo de la cata: Mestre Vilavell, de uva sumoll. Y para finalizar, el postre estrella de A Horta d’Obradoiro: la espuma de manzana con helado de canela. Una propuesta natural y sencilla, equilibrada por los toques dulces y refrescantes de la moscato de Marina.

En el espacio Parlem amb… (Hablamos con…), en el que la DO charla con diferentes personalidades del mundo de la gastronomía, la literatura o el cine, han querido desgranar la exitosa propuesta presentada en Enofusión 2017:

“Es una fusión de culturas, de sabores; transmitiendo las cosas que hacemos en A Horta” pero con ideas nuevas surgidas gracias a la influencia de los vinos de la DO Catalunya, comenta Piñeiro.

El primero bocado, empanada de maíz con berberechos, es “un plato de raíces”, aunque “sería la traducción del actual finger food (comida para comer con las manos), pero con comida de toda la vida”. Una propuesta de marcado carácter atlántico, para una variedad tan mediterránea como la xarel·lo, del Equilibrista. En el segundo, la vieira, “un bocado muy atlántico”, nos introduce de lleno en las costas gallegas, armonizando a la perfección con el rosado de garnacha Quike. El siguiente, un tartar de lubina salvaje con huevas de erizo, dentro del propio erizo, “sube la intensidad de la influencia atlántica”, al igual que aumenta la intensidad del color rosado del vino: De Casta. Un maridaje por contraste donde el vino suavizaba los sabores del mar.

En el punto álgido de la cata, “una propuesta muy compostelana”: la oreja, pero en dos texturas y con dos elaboraciones diferentes. Sabores potentes para el vino más complejo de la cata: Mestre Vilavell, de uva sumoll. Y para finalizar, el postre estrella de A Horta d’Obradoiro: la espuma de manzana con helado de canela. Una propuesta natural y sencilla, equilibrada por los toques dulces y refrescantes de la moscato de Marina.

 

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Jueves, 02 Febrero 2017 06:23

El vino tomó la palabra en Enofusión 2017

El Centro del Vino de Enofusión acaparó todas las miradas, con aforo completo en casi todas sus actividades.

El vino fue el máximo protagonista a través de armonías gastronómicas, catas verticales, presentación de novedades y repaso por referencias consagradas.

La séptima edición de Enofusión reunió al sector del vino durante los días 23, 24 y 25 de enero, en Madrid, para ceder la palabra al vino y posicionarlo como claro protagonista dentro de la gastronomía, en el contexto de la XV Cumbre Gastronómica Asisa MadridFusión.

El programa de El Centro del Vino volvió a ser el centro de atención del Congreso Internacional del Vino, con aforo completo en casi todas sus catas. Las armonías gastronómicas pusieron de relieve la importancia del vino dentro de la gastronomía a través de las referencias de denominaciones como Ribeiro, Catalunya o Prosecco, o las referencias de Freixenet, Makro y los vinos de Toledo. La participación de cocineros destacados del panorama nacional marcan el interés creciente por involucrar al vino, y con nombre propio, dentro de la gastronomía. Otras citas sirvieron para descubrir las nuevas tendencias, como la cata vertical de vinos naturalmente dulces de Bodegas Bentomiz tapados con los tapones de cristal de Vinolok, o los nuevos avances enológicos, con recuperación de variedades y de fincas abandonadas, como el caso de Vintae o Torres. Sin olvidar el repaso a referencias ya reconocidas como las de Château Angélus, Finca Allende o Château Lagrange, entre otras.

Las SpeedTasting volvieron por segundo año a Enofusión, para mostrar una nueva forma de explicar el vino directa y concisa en la que además se destaca la importancia de las redes sociales a la hora de comunicar el mundo del vino. Esta actividad logró más de un millón y medio de impactos en redes sociales, y logró ser trending topic en España durante su desarrollo.

En el área expositiva de Enofusión, las Expobodegas acogieron más de 50 empresas del sector, entre grandes grupos, bodegas de toda España y empresas relacionadas. Además, en esta edición, los vinos de Castilla-La Mancha dispusieron de un espacio propio donde exponer referencias de sus nueve denominaciones de origen. Y en el Enobar, se pudo hacer un recorrido por más de 200 referencias.

También hubo tiempo para reconocer la gran labor que realizan las figuras del vino a través de los premios Enofusión 2017. En esta edición se han reconocido dos figuras clave que, desde diferentes perspectivas han hecho evolucionar al mundo del vino. Luis Miguel Beneyto, presidente de la Fundación para la Cultura del Vino, recogió el premio Don Luis Hidalgo a la Trayectoria, por su profusa labor en el sector. Beneyto agradeció el galardón, aunque, como afirmaba, “no me gustan los premios individuales porque no se reconoce el trabajo del equipo y de los colaboradores”. Además, continuaba, “uno nunca termina de aprender, por tanto este premio, en realidad, es incompleto”. Terminó su discurso con una cita de Tácito: “Donde acaba el vino, acaba la cultura", algo que, como relataba, ha podido comprobar en la Fundación. El acto continuó con una cata de grandes referencias de Marqués de Riscal, empresa con la que Beneyto tiene relación laboral y personal desde hace más de 40 años.

Bodegas Naranjo, por su parte, recogió el premio Difusión de la Cultura del Vino, por la labor de hacer conectar a la gente con el mundo del vino a través de los ciclos enomusicales que celebran anualmente en sus instalaciones. Ramón Muñoz Cuerva recogía el premio, recordando la labor y el empeño de su difunto hermano, Paco Muñoz Cuerva, artífice en gran medida de las actividades culturales de la bodega. Una celebración muy emotiva que se cerró con una actuación musical entre amigos, profesionales del sector y una copa de vino.

Todo esto y mucho más tuvo lugar en Enofusión 2017, cuyo contenido iremos desgranando a lo largo de las próximas semanas a través de “Los posos de Enofusión”.

 

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Miércoles, 01 Febrero 2017 06:58

Los vinos DO La Mancha entusiasman en VINISUD

El Consejo Regulador participa con éxito en la XIII edición de Vinisud, celebrada en Montpellier

Siendo el primer evento del año, celebrada del 29 al 31 de enero, cuando los vinos jóvenes de la añada se encuentran en su plenitud aromática y frutal, la XIII edición de Vinisud ha reflejado el potencial comercial de los vinos DO La Mancha en  Montpellier, la ciudad al sur de Francia que congrega a los principales países productores del sur de Europa, vinculados vinícola y culturalmente con el Mediterráneo.

Por segundo año consecutivo, la Denominación de Origen La Mancha asistió con un stand propio informativo y el emplazamiento de una zona libre de cata: “hemos contado con la presencia de 33 vinos de 23 bodegas acogidas al Consejo Regulador. La respuesta del público fue muy buena, en especial los vinos jóvenes, que han señalado como muy afrutados y una relación de precio excelente a su calidad. Han destacados los tintos tempranillo y han gustado también los crianzas y los reservas, a los que han visto muy bien estructurados y a pesar de ser vinos con envejecimiento, también reflejan la fruta”, comentó Luis Martínez, responsable en el departamento de promoción Internacional de la DO La Mancha.

Según datos de la organización, ya en la primera jornada, se superaron los 7.500 visitantes a la feria, de los cuales, un 30 % fueron compradores internacionales fuera de Francia. Asistieron 900 expositores de 10 países de la zona del Mediterráneo.

Vinisud ha sido el primer viaje de promoción exterior, realizado, en este caso, en suelo comunitario. A partir del próximo mes de marzo, se repetirá la fórmula con un stand propio en en la ciudad de Düsseldorf, en Prowein, la feria internacional para el mercado del vino más importante, donde los vinos DO La Mancha vienen asistiendo, dos años consecutivos.

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5 Vinos de Subasta es el título con el que el Grupo Freixenet presentará auténticos "Purasangres" de grandes añadas comentados por Custodio Zamarra en armonía con los platos ideados y elaborados por Juan Antonio Medina (Restaurante A Barra).

Esta cata magistral se celebrará el miércoles 25 a las 13.30h. Las entradas pueden adquirirse en la tienda virtual de Enofusión.

 

 

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Enero 2017_ El Grupo Freixenet presenta su Enoteca privada en la que será una de las catas más especiales de esta edición de Enofusión. Más de 100 años de un proyecto dedicado al vino expresados en cinco etiquetas únicas de la reserva exclusiva de la familia. Los “purasangres” de las mejores añadas de Cava, Champagne, Rioja, Ribera del Duero y Priorat. Una ocasión única de recordar los mejores vinos en su máximo esplendor y una oportunidad de probar cinco grandes vinos que no están al alcance del consumidor. Vinos de subasta y colección comentados por Custodio López Zamarra en armonía con los platos de Juan Antonio Medina (Restaurante A Barra). Una experiencia irrepetible.

Se podrán catar los siguientes vinos:

  • Magnum Henri Abelé Titanic Millesimé - 1990
  • Freixenet Casa Sala - 2007
  • Orube Alta Expresión - 2015
  • Morlanda - 2010
  • Honoris Valdubón - 2012

Entre los que hayan adquirido una entrada para la cata se sorteará además un lote de estos productos que ya no se encuentran en ningún sitio y son de incalculable valor (todos de añadas históricas).

 

 

Enofusión 2017

Enofusión celebrará su séptima edición los días 23, 24 y 25 de enero, junto a la XV Cumbre Gastronómica Asisa MadridFusión, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. El Congreso Internacional del Vino ha elaborado un completo programa de actividades y reunirá a las grandes empresas del sector para ser el epicentro del negocio del vino.

En su séptima edición, el área expositiva, las Expobodegas, volverá a contar con tres espacios (Sala Londres, Sala Roma y Hall de la segunda planta), donde estarán Torres, Ramón Bilbao, Fontana, Codorníu, Carrascas, Tagonius, Campos Reales, Javier Sanz Viticultor, DO Catalunya, DO Ribeiro o Finca Torremilanos, entre muchos otros. El enoBar, por su parte, ofrecerá más de 100 referencias para que los asistentes puedan catarlas de forma libre e independiente.

Enofusión está al servicio de los más de 10.000 visitantes profesionales que recibe cada año, entre distribuidores, sumilleres, cocineros, hosteleros, prensa especializada y amantes de la gastronomía.

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El país con mayor extensión de litoral, Canadá, participa por tercer año consecutivo en el Salón de Gourmets (SG) como País de Honor. 

La relación entre ambos países es cada vez más dinámica, convirtiéndose en uno de los destinos de inversión mejor valorados según los empresarios españoles, especialmente del sector agroalimentario, lo que ha llevado a un importante crecimiento en cuanto a exportaciones. 

Canadá, también, es un gran proveedor de España, principalmente de legumbres, trigo y productos del mar, y con su destacada presencia en el SG, busca intensificar esta relación valiéndose de la feria como medio de acceso, distribución y promoción de sus empresas en el mercado, tanto nacional como internacional. 

Su participación destacará principalmente por la exposición de productos, como mariscos y pescados procedentes del Ártico, el Atlántico y del Pacífico, carnes de excelente calidad y algunas poco conocidas como la del bisonte, muy saludable, con un alto contenido en proteína y poca grasa, su famoso sirope de arce o los vinos y sidras de hielo, entre otros. 

Paralelamente se sucederán las catas, demostraciones culinarias y actividades para dar a conocer la versatilidad de sus alimentos y bebidas de calidad. 

Canadá, como País de Honor, se convertirá en el protagonista indiscutible de la 31 edición, que tendrá lugar del 24 al 27 de abril, y que por primera vez contará con un pabellón más, el 2, además del 4, 6 y 8 de IFEMA, un tamaño equivalente a casi 8 campos de fútbol.  

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La XXIX edición de la Feria Internacional AGROEXPO se celebrará los días 25, 26, 27 y 28 de enero en Don Benito. AGROEXPO es un foro de referencia para el sector agrario, que ya en el año 2016 logró reunir a más de 200 expositores y más de 500 marcas representadas.

Al igual que en ediciones pasadas habrá tres salones: TOMATEC – Salón del Tomate y de la Tecnología Aplicada, OLIVAC – Salón Ibérico del Olivar, la Aceituna y el Aceite de Oliva y HORTOFRUTEC – Salón de la Horticultura y la Fruticultura.

De forma paralela se han programado distintas jornadas técnicas y actividades sobre cuestiones de interés para el sector.

Programa

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El programa de El Centro del Vino apuesta por las armonías, como vía para promocionar el vino dentro de la gastronomía. Las entradas ya pueden adquirirse en nuestra tienda virtual.

Enero 2017_ Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, celebra su séptima edición los días 23, 24 y 25 de enero en el Palacio de Congresos de Madrid, junto a Asisa MadridFusión. Para la ocasión reunirá a grandes empresas del sector, junto a un completo programa de actividades con el que se posicionará como epicentro del negocio del vino. Destacadas bodegas y empresas son fieles cada año a la cita para situar sus elaboraciones en este congreso enológico.

En su séptima edición, Enofusión mantiene su compromiso con el sector y ofrece un espacio expositivo en el que los asistentes profesionales podrán catar centenares de vinos de las bodegas más importantes de España y contactar con los responsables de bodegas y empresas como Torres, Orowines, Ramón Bilbao, Fontana, Bocopa, Nomacorc, Campos Reales, Félix Callejo, Tagonius, Makro, Torres o Codorníu, entre otras.

Además, se complementa con un potente programa de actividades, acogidas dentro de El Centro del Vino. En esta edición, las armonías cobran máximo protagonismo, conscientes del contexto en el que se celebra este congreso, y la necesidad de posicionar el vino dentro de la gastronomía. La DO Ribeiro optará en esta ocasión por las conservas de pescado y marisco para acompañar a sus vinos blancos; la DOC Prosecco se unirá con Quim Casellas para mostrar el caso de éxito de este espumoso italiano; Makro armonizará su nueva línea de garnachas, La Sastrería, con las tapas de Íñigo Lavado; la DO Catalunya buscará en el extremos atlántico, a través de Kike Piñeiro, la armonía perfecta con sus vinos de carácter mediterráneo; desde Ribera del Duero, la armonía se realizará con los vinos de Valdubón; y desde la provincia de Toledo, los vinos buscarán su mejor acompañante en los productos de su tierra. Enofusión ultima los preparativos para ser el escenario idóneo para el encuentro del mundo del vino, durante tres días, dentro del contexto de la Cumbre Gastronómica de la XV edición de Asisa MadridFusion.

Adquiera sus entradas para Enofusión 2017 y las catas de El Centro del Vino en nuestra tienda virtual. Enofusión, un escenario ideal para dotar al vino del protagonismo que merece dentro de la gastronomía.

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