Revista de Vino de Montilla Moriles

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La Plataforma Tecnológica del Vino presenta la nueva Agenda Estratégica de Innovación 2017-2020 del sector del vino que recoge las principales líneas de actuación en I+D+i para los próximos años.

En el marco de su Encuentro Anual 2017, celebrado en Bodegas Martín Códax, la Plataforma Tecnológica del Vino ha presentado la nueva Agenda Estratégica de Innovación 2017-2020, documento de referencia del sector del vino que recoge las principales líneas de actuación y retos científico-técnicos a abordar en los próximos años.

Esta nueva Agenda se cimenta sobre la ya publicada en 2012, que supuso un hito sin precedentes al acercar posturas de productores y bodegas de distintas regiones vitícolas españolas para crear una hoja de ruta común en materia de innovación.

Cinco años después y en un nuevo contexto vitivinícola, la recién constituida Comisión Técnica de la PTV ha revisado y verificado los objetivos cumplidos, identificando nuevas necesidades y priorizando los grandes retos científico-técnicos del sector para este nuevo periodo 2017 2020. Dicha Comisión está integrada por 12 coordinadores científico-empresariales de reconocido prestigio, y organizada en torno a 6 grandes áreas de interés: tres que incluyen toda la cadena de valor del vino (Viticultura, Proceso y Producto), dos áreas transversales (Salud, Sostenibilidad y Cambio Climático) y un área global de Economía Vitivinícola.

Fruto de este trabajo de revisión, contamos hoy con un documento actualizado que recoge la nueva Estrategia Española de I+D+i 2017-2020 y que constituye una guía fundamental, para el sector y la propia Administración Pública, nacional y europea, para el desarrollo de los futuros proyectos de Innovación.

Como novedad, esta nueva versión de la Agenda incorpora un objetivo general para cada una de las áreas de interés y recoge un total de 29 objetivos específicos, los cuales han sido integrados en 8 grandes estrategias, que constituyen los elementos diferenciadores en los que el sector del vino deberá basar su competitividad.

Entre los diferentes retos identificados, las enfermedades de la madera de vid continúan siendo una preocupación que afecta al conjunto del viñedo mundial, problemática que debe abordarse, por tanto, desde una perspectiva común.

La conservación de nuestros recursos genéticos jugará también un papel fundamental de cara a abordar otros dos grandes retos: la adaptación al cambio climático y a las nuevas tendencias de mercado. Alineado con el primero de ellos, la Comisión Técnica destaca también la importancia de apostar por una estrategia agraria que limite el uso de productos fitosanitarios, así como por la optimización de los procesos productivos, para el desarrollo de una Economía Circular.

Las Tecnologías Digitales son otras de las grandes protagonistas de la innovación vitivinícola a corto y medio plazo. Poco a poco se están implantado en toda la cadena de valor del vino, no solo como herramienta de gestión y toma de decisiones, sino también como elemento catalizador para el diálogo entre empresa y cliente. Un cliente, cada vez más exigente, con el que habrá que acortar distancias por medio de estrategias de neuromarketing y aplicación de tecnologías Big Data, que permitan diseñar productos orientados a cubrir sus expectativas y necesidades.

Por último, será fundamental la unión de nuestro sector vitivinícola para avanzar posiciones hacia el liderazgo internacional, apostando por una estrategia común basada fundamentalmente en la profesionalización, transferencia de conocimiento, innovación e internacionalización.

Cambados, Ciudad Europea del Vino 2017, ha sido el lugar elegido para la presentación de la nueva Agenda Estratégica de Innovación (AEI 2017-2020) en un evento patrocinado por el Consejo Regulador Rías Baixas y Bodegas Martín Códax, que ha contado además con el apoyo del Concello de Cambados, ABANCA y el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).

Publicado en El Vino

AMFAR Zaragoza, (Asociación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural), ha impartido un Curso de Comercio Electrónico para facilitar la labor de las mujeres rurales que quieran emprender on line en el que han participado una veintena de mujeres de diferentes localidades de la provincia.

“Las mujeres rurales deben aprovechar todos los recursos emergentes de las nuevas tecnologías de la comunicación para desarrollar su talento, ser más competitivas e incluso crear su propio puesto de trabajo”,  afirma Chelo Aznar, presidenta de AMFAR Zaragoza y el e-commerce o comercio electrónico es una herramienta necesaria para poder comercializar desde casa.
 
Esta actividad formativa cuenta con la financiación del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, y se desarrolla dentro del Programa para la Inserción Sociolaboral de las Mujeres en el Ámbito Rural organizado por AMFAR (Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural).
 
Además, AMFAR Zaragoza  ha celebrado una Jornada informativa sobre los Trámites a seguir en Herencias y Sucesiones, que despertó un gran interés entre sus afiliadas. Se trata de un tema muy demandado en la organización y que atrajo la presencia de casi un centenar de asociadas. “Desde AMFAR, trabajamos para acercar la información al mundo rural, y en particular, la de asuntos que atañen a la mayoría de las familias, como son la herencias o las sucesiones”, indicó Aznar.

Publicado en Agricultura
 

El próximo 15 de febrero, Enomaq 2017 acogerá la jornada técnica “VinTIC: el papel de las TIC en la transformación digital del sector del vino” organizada por la Plataforma Tecnológica del Vino, en colaboración con Smart Rural, Hispatec, Seresco, Idiogram y Tipsa.


La jornada, que se desarrollará entre las 16.00 y las 18.00 horas (sala 1), abordará las claves de la digitalización del sector, tanto desde el punto de vista de la tecnología disponible, como desde la perspectiva de la propia bodega y sus necesidades reales.


Tras la inauguración de la jornada, a cargo de D. Juan Vázquez, Director General de Martín Códax y miembro de la Junta Directiva de la PTV, y de D. Rogelio Cuairán, Director General de Feria de Zaragoza, arrancarán las ponencias estructuradas en dos grandes bloques:
En primer lugar, las empresas participantes darán a conocer sus tecnologías más innovadoras que ya se están implantando tanto en campo como en bodega, así como en la propia cadena de distribución y comercialización.


A continuación, tres grandes bodegas del panorama nacional como son Barbadillo, Pago de Carraovejas y Campo Viejo, compartirán sus experiencias y necesidades, para cerrar la jornada aunando puntos de vista que permitan establecer nuevos horizontes en la digitalización del sector del vino.


En definitiva, una jornada que sentará a la misma mesa a ambas partes del sector, para aportar una perspectiva global acerca de las soluciones que las Tecnologías de la Información y la Comunicación pueden aportar al sector del vino, y cómo se están implantando en toda su cadena de valor.


VinTIC contará además con la colaboración del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) ofreciendo a los asistentes la oportunidad de solicitar reuniones bilaterales.
La inscripción en la jornada es gratuita, hasta completar el aforo de la sala. Para formalizarla, es necesario cumplimentar el formulario habilitado en la página web del evento: vintics.wordpress.com/ donde también se puede consultar el programa completo.

Publicado en El Vino

No se marcan plazos, pero quieren que defienda los intereses del sector ante la Unión Europea

Operadores españoles han iniciado contactos con sus homólogos de Italia y Francia para buscar apoyos y crear una plataforma tecnológica del vino europea que defienda los intereses del sector ante la Unión Europea, que destinará grandes partidas económicas a la innovación durante los próximos años. Se trata de una iniciativa de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), según ha avanzado a Efeagro su presidente, Fernando Pozo, a su vez director de Operaciones de Pernod Ricard Winemakers. Quieren auspiciar un organismo supranacional, con participación de operadores de España, Francia o Italia, entre otros países, con entidad jurídica propia que les permita aspirar a los fondos que la UE movilizará en los próximos años para impulsar proyectos de investigación, desarrollo e innovación en el sector vitivinícola.

    No se han marcado plazos, pero el presidente ha apuntado que "estamos empezando a tener los contactos" ahora para impulsar este proyecto y "seguro que en un año algo tendremos" al respecto. De momento, la Plataforma Tecnológica del Vino española ya acumula cierta experiencia, ya que, entre 2011 y 2014, ha dinamizado 34 proyectos que han atraído inversiones públicas de 16 millones.

La plataforma española ha servido de foro común a todos los estamentos implicados

 

    En concreto, la PTV nació en 2011 con el apoyo del Ministerio de Economía para coordinar las actividades innovadores que podría desarrollar el sector para mejorar su competitividad. El gran éxito de la PTV radica, según ha explicado Pozo, en que ha sabido aglutinar en un único foro a operadores que "interactúan", como bodegas, universidades, centros de investigación, empresas auxiliares, consejos reguladores e interprofesionales vínicas.

    Un grupo de trabajo de profesionales diseñó una agenda estratégica para la PTV en la que figuran 49 objetivos en innovación prioritarios para ejecutar, agrupados en siete estrategias: sostenibilidad, innovación, proyectos de salud, diversificación, profesionalización, marketing e internacionalización.

    Ha destacado la importancia de que España cuente con una plataforma de este tipo porque "si no haces valer tu voz y dices cuáles son tus prioridades, al final te quedas marginado" de las ayudas a la innovación, que cada vez están más centralizadas en Bruselas. Entre las líneas de trabajo actuales de la PTV, estudian el comportamiento de los drones en los viñedos.

    Con ellos, captan imágenes aéreas del viñedo para vigilar su evolución, detectar posibles enfermedades, plagas o carencias, y poder actuar sobre el mismo en función de sus necesidades.

 

El uso de los drones ya se va asentando en el sector

    "Es un reto interesante, porque al final va dirigido a mejorar la calidad del producto, que parte del propio viñedo", ha concretado. Según ha puntualizado, ya se están haciendo los primeros vuelos.

    La información que aportan los drones se asocia con la de las estaciones climáticas que se distribuyen por el propio viñedo e informan sobre el grado de humedad del terreno, la pluviometría o las temperaturas que influyen en el desarrollo de las plantaciones.

    Entre los principales retos futuros de la PTV, ha añadido, persiguen que las bodegas pequeñas y medianas también puedan innovar, como base para un mayor crecimiento y desarrollo, porque las grandes firmas vitivinícolas -ha precisado- ya tienen grandes departamentos de investigación, mayor información y acceso a ayudas.

    "Queremos que la plataforma sea el soporte, el apoyo para que las pymes puedan acometer proyectos de innovación, o unirse a proyectos que ya se estén desarrollando", ha destacado el presidente.

 

La sostenibilidad será otro de los ejes de actuación

    La sostenibilidad es otro de los principales ejes de actuación de la PTV, ha declarado Pozo, para conseguir que los viñedos y las empresas vitivinícolas utilicen de forma cada vez más eficiente los recursos como la energía o el agua, un aspecto ligado directamente a la prevención y adaptación a los rigores del cambio climático.

    También ha avanzado importantes novedades en este aspecto y, así, el presidente ha destacado que las bodegas que lo deseen podrán aspirar a partir de finales de este verano a una nueva certificación WfCP (Wineries for Climate Protection), lo que implicará mediciones sobre gases de efecto invernadero en bodegas, consumo y eficiencia energética, gestión de residuos y gasto de agua.

    De esta forma, las bodegas que firmaron en 2011 la denominada "Declaración de Barcelona" -en la que mostraban su compromiso contra el cambio climático, entre ellas Torres, González Byass, Osborne, Cordorníu y Pernod Ricard-, y otras nuevas, puedan dar un paso más y obtener una certificación oficial que respalde objetivamente esa apuesta por la sostenibilidad y el uso eficiente de los recursos.

Fuente Agroinformacion.com

Publicado en El Vino