Revista de Vino de Montilla Moriles

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En el BOJA del día de hoy (11/08/2017) se ha publicado la Resolución de 2 de agosto de 2017, de la Dirección General de Gestión del Medio Natural, por la que se adoptan medidas excepcionales para la caza del conejo por los daños que esta especie causa sobre la agricultura. No solo afecta a la provincia de Córdoba, dado que esta emergencia también se ha declarado en las provincias de Cádiz, Jaén, Málaga y Sevilla.


Los daños que el conejo causa habitualmente en la agricultura de nuestra provincia, podrán combatirse de forma más eficaz con las medidas excepcionales de control que recoge esta Resolución. Las medidas de control excepcionales que esta Resolución autoriza, se complementan a la perfección con el resto de medidas habilitadas en los Planes Técnicos de Caza de los cotos afectados que sufren daños.


Esta Resolución estará vigente hasta la finalización de la temporada de caza 2017/2018, o sea, hasta el 31 de mayo de 2018, salvo que la Consejería de Medio Ambiente decidiera suspenderla anticipadamente.
La provincia de Córdoba tendrá 30 municipios declarados en emergencia, que son: Aguilar de la Frontera, Baena, Benamejí, Bujalance, Cabra, Cañete de las Torres, Carlota (La), Carpio (El), Castro del Río, Encinas Reales, Espejo, Fernán Núñez, Guadalcázar, Lucena, Montalbán de Córdoba, Montemayor, Montilla, Montoro (la zona situada al sur de la línea definida por el río Guadalquivir), Monturque, Moriles, Nueva Carteya, Palenciana, Pedro Abad, Puente Genil, Rambla (La), Santaella, Valenzuela, Victoria (La), Villa del Río y Villafranca de Córdoba (la zona situada al sur de la línea definida por el río Guadalquivir).


Los cotos de caza que estén ubicados en estos términos municipales, y que tengan contemplados en sus respectivos Planes Técnicos de caza el control de daños, podrán hacer uso de las modalidades excepcionales de control habilitadas en esta Resolución.


En concreto, se podrá seguir cazando cuando acabe el periodo hábil del conejo, del 30 de noviembre hasta el 29 de abril, los jueves, sábados y domingos. Los perros podrán emplearse hasta el 11 de febrero. Para cazar en este periodo extraordinario, habrá que comunicarlo a la Delegación Territorial de Medio Ambiente, indicando los datos de los cazadores (5 cazadores por cada 250 has de coto, que se podrán incrementar a razón de 2 cazadores más por cada 100 has de superficie de coto).


ASAJA considera que esta Resolución es una herramienta de gran utilidad para aquellos titulares de cotos que sufran daños habituales en la agricultura y no consigan paliarlos con la caza que en condiciones normales se desarrolla durante el periodo hábil de la especie así como a través de las autorizaciones especiales de las que se dispone en los Planes Técnicos de Caza

Bodegas Barbadillo, pionera en la elaboración del primer vino blanco andaluz, acaba de iniciar la vendimia 2017 de uva palomino fina. Se prevé una cosecha de excelente calidad que se prolongará hasta finales de agosto. Por el momento, los datos de las viñas cosechadas tienen un grado probable de 11.5-12.0% vol.

“La calidad de la uva es muy buena, la sanidad de excelente, tenemos muy buen sabor y aroma en los blancos vendimiados. Todavía es pronto para evaluarlos bien porque no han fermentado”, comenta Montse Molina, Directora Técnica de Bodegas Barbadillo.

De los 10.000.000 de kilos que se esperan recolectar, aproximadamente un tercio de ellos serán de uva palomino fina, procedente de las dos fincas propiedad de Barbadillo: Santa Lucía y Gibalbín. El resto se recolectarán en viñas seleccionadas entre las de mayor calidad del Marco ubicadas en pagos de Jerez y Sanlúcar de Barrameda, de un total de 35 proveedores con los que Barbadillo mantiene contratos de compra de uva plurianuales.

Las 500 Ha. que suman estas dos fincas sitúan a Barbadillo como la segunda bodega del Marco de Jerez en superficie de viñedo plantado y el primer comprador de uva del Marco. La recolección de uva se reparte entre vendimia mecanizada y vendimia manual. La vendimia mecanizada se realiza de noche y hasta las primeras horas de la mañana. Por su parte, la vendimia manual se recoge por la mañana para evitar las altas temperaturas de la tarde.

De la recogida de la variedad palomino fina, saldrán los mostos más finos, que son los que sirven de base para elaborar las manzanillas emblemáticas de la casa, como Pastora, galardonada con medalla de platino en los premios Decanter y Solear que se ha hecho con el oro en el International Wine Challenge.

A finales de julio, tuvo lugar una fase preliminar de vendimia, donde Barbadillo recogió la uva Chardonnay que usa para el coupage, junto a la Palomino, de su brut Barbadillo Beta. Así como la Sauvignon Blanc, variedad predominante en el sofisticado Barbadillo Blanco de Blancos. Las variedades de Moscatel y Verdejo son utilizadas para los más divertidos de la bodega: los frizzantes Barbadillo Vi Cool y Vi Fresh.

En cuanto a las variedades tintas, se espera una producción de 600.000 kilos. La primera en ser recolectada ha sido la uva Merlot. A ésta le siguen el resto de variedades tintas: Tempranillo, Tintilla de Rota, Syrah, Petit Verdot hasta terminar con Cabernet Sauvignon. Barbadillo, pionero en comercializar vinos tintos de Cádiz, ha lanzado al mercado originales propuestas este año como Quadis o Tintilla Nude.

Fuente Agroinformacion.com

Las primeras variedades se están recolectando con cerca de dos semanas de adelanto sobre un año normal, destacando la buena calidad del fruto y un leve descenso en la producción

Los pronósticos de adelanto en la vendimia se cumplieron en el inicio de la vendimia en La Mancha, cuando, ya a primeros de agosto, algunas bodegas manchegas comenzaron a molturar las primeras variedades de uva, lo que prácticamente se ha convertido en una tónica habitual en el conjunto de la Denominación de Origen La Mancha, con un adelanto de hasta 20 días para algunas variedades.

Una aceleración en la maduración del fruto que ha motivado estampas poco habituales para el mes de agosto. No obstante, como confirman enólogos y diferentes técnicos de las propias bodegas, la calidad no se ha resentido, ya que las uvas han entrado muy sanas y, tanto la graduación como la acidez son adecuadas. Entre las principales causas del adelanto, destaca el incremento de temperaturas en la fase  final de la primavera y comienzos del estío, teniendo en cuenta también que éste ha sido un año de baja pluviometría.

Por ejemplo, el viticultor Felipe Cañadilla explica que “en Villarrubia de los Ojos, el secano de tinto se ha mantenido y ha aguantado bien, aunque se ha adelantado”.  “Llevamos apenas un par de días con el tempranillo de secano y, de momento, la calidad está siendo buena, con 13,5 grados Baumé de maduración”, ha matizado Juan Nieto, de Bodegas El Progreso.

Nuevamente, Ciudad Real ha sido la provincia que más temprano ha iniciado las tareas de recogida. Por ejemplo, en la Coop. Cristo de la Vega, en Socuéllamos,  o en Tomelloso, donde las máquinas de Vinícola de Tomelloso arrancaron el pasado 2 de agosto con la chardonnay. Su Director técnico, Javier Nieto, señala un adelanto considerable para la tempranillo, pero cree “que los vinos blancos tendrán muy buena respuesta en el tiempo, ya que el Ph en la uva está siendo más bajo que otros años”. La Bodega Almazara Virgen de las Viñas, también en Tomelloso, está inmersa en la recogida de chardonnay, sauvignon blanc y algo de merlot. La ausencia de enfermedades es palpable para una uva “que está entrando muy sana”. “Queremos garantizar sus aromas primarios en estas primeras variedades y también buscar un ahorro de coste energético en el control de la temperatura para la fermentación; por eso se recogen de noche”, apunta Ángel Álvarez.

Una concienciación por la calidad de uva que se ha convertido en una realidad patente en la totalidad de las bodegas manchegas inmersas ahora en la vendimia. Por ejemplo, en Bodegas Yuntero, de Manzanares. Sus descargaderos recogen la chardonnay y la moscatel, variedades muy aromáticas. Como señala su Director Técnico, Jorge Martínez, es muy importante su temperatura, por eso “imponemos unos horarios estrictos de entrada en bodega de 8 a 2 de la tarde. Si algún remolque llega fuera de hora, se descalifica su uva directamente”. También en Manzanares, en Vinícola de Castilla, como señala el técnico de campo, Roberto Laguna, se afanan en recoger la blanca moscatel con unos “parámetros muy buenos con 12,5 grados Baumé y 6 grados de acidez”.

En Cuenca, la segunda provincia con mayor número de hectáreas de la Denominación de Origen La Mancha, la maduración ha sido dispar en el tiempo. Si en localidades como San Clemente ultiman preparativos para una vendimia que tendrá la “uva sana y equilibrada, aunque un poco más corta”, según Luis Fernández, de bodegas Puente de Rus, en municipios como El Provencio, la enóloga responsable de bodegas Campos Reales, Soledad López, subraya la “buena calidad del fruto entrante para variedades como la chardonnay o la moscatel, aunque ha sido un verano con cambios bruscos de temperatura”. Una valoración que coincide con la de Juan Fuente, gerente y responsable técnico de Zagarrón, vinos y viñedos, en Mota del Cuervo: “el adelanto ha sido de unos diez días y ya tenemos la chardonnay y moscatel, recogidas. En pocos días pasaremos al verdejo la tempranillo y el macabeo”.

En la provincia de Toledo, la “uva viene bastante bien de calidad.”, confirma Miguel Ángel Nieto, de bodegas Félix Solís, de Puebla de Almoradiel. Cree que “habrá que esperar  a ver cómo evoluciona el mes de agosto, pero será una añada muy interesante”.

Un mes de adelanto destacado por su parte, en Bodegas Bogarve 1915, de Madridejos, como indica José Antonio Naranjo. “El verano has sido seco en esta zona y las plantas han llegado más agotadas que otros años, pero la calidad será buena”.

También “corta pero muy sana” ha entrado la uva para variedades como la moscatel y chardonnay en Corral de Almaguer, con 14 grados baumé y 6 de acidez, como informa el responsable técnico de Bodegas Altovela, Juan Antonio Calleja.

En la provincia de Albacete el adelanto de la vendimia ha sido puntual y localizado para municipios como Tarazona de La Mancha. El director técnico de Bodegas Casa Antonete comenzó el pasado 3 de agosto la vendimia de la chardonnay, cuyos primeros parámetros reflejaban muy calidad para los posteriores vinos con 12,2 grados Baumé y 7 grados de acidez total. Un adelanto que no ha restado calidad al fruto, como sostiene el gerente de Vinícola de Villarrobledo, Juan García Melero: “se ha adelantado mucho y ni nosotros ni los agricultores nos esperábamos tanta maduración de golpe”

Corta y prometedora

Aunque es pronto para establecer primeros análisis y porcentajes en disminución, las bodegas manchegas coinciden en señalar que será una vendimia más corta en cantidad pero muy buena en calidad. La baja pluviometría ha restado carga productiva en la vid pero ha garantizado en cambio favorables condiciones de humedad evitando el desarrollo de enfermedades fungicidas.

Probablemente en la cosecha 2017 se reduzcan los rendimientos medios del año pasado en la DO La Mancha, con 8.219,65 kg/Ha en espaldera y 5.667,96 kg/Ha para el viñedo en vaso.

Además, en términos generales, se puede afirmar que el viñedo en DO La Mancha ha contado con la fortuna de haber sido respetado por las dañinas heladas del mes de mayo que tanto afectaron a otros puntos de la geografía nacional, aunque sí ha habido ha habido algunas granizadas puntuales y muy localizadas a principios de verano.

Es importante señalar también que hay cualquier movimiento de uva entre regiones es sólo legal si se trata de vinos sin Denominación de Origen, puesto que para que un vino pueda estar a esta indicación de calidad las uvas deben proceder íntegramente de dicha denominación de origen. En nuestro caso, La Mancha, que afortunadamente cuenta con oferta más que suficiente para la elaboración de sus vinos de calidad.

Los tojeños y tojeñas que un día tuvieron que emigrar y dejar su tierra volverán a ser los protagonistas de una nueva edición de la Fiesta de la Alcaparra, una actividad que se celebra los días 11 y 12 de agosto y que cumple 32 años con un programa de actividades para todos los públicos.

La fiesta, que rinde homenaje a los vecinos que tuvieron que emigrar, comprende actuaciones musicales, el pasacalles de 'La borriquita del vino', la entrega de la placa al emigrante del año, juegos infantiles, la cena alcaparreña, torneos deportivos, etc.

La vicepresidenta primera de la Diputación de Córdoba, Felisa Cañete, ha mostrado el respaldo de la institución provincial a esta fiesta y ha destacado que “está muy consolidada y durante estos días la calle se llena de buen humor, diversión y espectáculo, con un papel protagonista de la gastronomía y, sobre todo, de su plato estrella, las alcaparras”.

Cañete ha señalado que, “además de basarse en la cultura y la gastronomía de Fuente Tójar, da a conocer los recursos del municipio, los promociona fuera de la provincia y genera riqueza; es una fiesta llena de tradición que debemos conservar, cuidar y disfrutar, por eso la Diputación tiene que estar ahí”.

La alcaldesa de Fuente Tójar, Mari Fé Muñoz, ha hecho hincapié en que “es una fiesta bastante singular, que nació de un grupo de amigos en 1985 para homenajear a los que habían emigrado y que ha ido creciendo hasta llegar a reunir 800-900 visitantes cada año”.

La fiesta dará comienzo el viernes 11, a las 10.00 horas, con el disparo de cohetes; por la tarde tendrá lugar el tradicional pasacalles de la Borriquita del Vino, amenizado por el grupo The Street Music, en el que se repartirán chuches y regalos para los niños y vino para los mayores. La jornada se cierra ese día con un gran espectáculo de luz y sonido a cargo de la Orquesta Coconut Band y el grupo Retroversiones.

El sábado a las 16.00 horas habrá una fiesta acuática con hinchables en la piscina municipal y, a las 18.00 y 19.30 horas, torneos deportivos de fútbol sala. Ya por la noche, a las 21.30 horas, habrá un nuevo pasacalles de la 'Borriquita del vino' y, a continuación, dará comienzo el reparto de platos de alcaparrones.

También habrá una deliciosa cena alcaparronera, servida en platos y jarras fabricadas para el evento, y una nueva velada musical, con la actuación de la Orquesta Pekado, el grupo Fusiones y la entrega de una placa al emigrante tojeño.

El pasado domingo se vendimiaron los primeros mil kilos de uva blanca con Denominación de Origen en la Isla de Fuerteventura, concretamente de la DOP Islas Canarias Canary Wine

En el paraje de Los Lajares en Corralejo, tuvo lugar la primera vendimia de uva blanca con Denominación de Origen de la historia de Fuerteventura. En concreto fueron aproximadamente mil kilos de las variedades Malvasía Volcánica y Listán Blanco, recogidas en fincas adscritas a la Denominación de Origen Islas Canarias Canary Wine.

A juicio del Director Técnico y Enólogo de la Bodega Conatvs – a la que pertenece la finca -, Alberto González Plasencia, “esta primera vendimia se muestra excepcional no solo por la calidad de la uva cosechada, sino por como ha sido capaz la Malvasía de arraigar en el terreno de jable desde su plantación en 2011 para dar esta excepcional condición”.

Canary Wine muestra su satisfacción ante un hito histórico en el sector vitivinícola canario como es la primera vendimia de uva blanca con DO de la historia de Fuerteventura, siendo ésta además el claro ejemplo de la filosofía que inspira la Denominación de Origen Islas Canarias. Los cultivos naturales evitando tratamientos químicos, el tratamiento artesanal en bodegas de pequeñas dimensiones priorizando trabajos y operaciones manuales, cultivos integrados en el paisaje de viñedos sin injertar, exentos de filoxera y de variedades exclusivas muchas de las cuales ya no existen en otros lugares del mundo, hacen de Canary Wine y sus 53 Bodegas adscritas la máxima expresión del Terroir.

4ª Edición de BIOARABA, Feria de Productos Ecológicos, Vida Sana y Consumo Responsable que se celebrará los días 3, 4 y 5 del próximo mes de noviembre en el recinto Multiusos Iradier Arena de Vitoria-Gasteiz.

Alrededor de 70 de expositores mostrarán las últimas novedades para acceder a un estilo de vida más saludable y respetuoso con el Medio Ambiente. Será un punto de encuentro entre expositores, productores, comerciantes, distribuidores, visitantes profesionales, consumidores de productos ecológicos, instituciones, asociaciones y público en general.

El certamen exhibirá en el Recinto Multiusos Iradier Arena numerosas alternativas para una alimentación sana y ecológica, una construcción sostenible, energías verdes, ecoturismo, transporte sostenible, moda orgánica, complementos, terapias naturales, etc.

BIOARABA se ha convertido en una feria referente del sector con una asistencia media de 18,000 personas. Y que mejor lugar para celebrarla que Vitoria- Gasteiz, nombrada Capital Verde Europea en el año 2012 y donde se sigue trabajando hacia una forma de vida más ecológica y sostenible. Los visitantes de BioAraba podrán adquirir productos para un estilo de vida más saludable, así como asistir a conferencias, demostraciones y exhibiciones gastronómicas de show cooking y descubrir las soluciones más innovadoras para un consumo responsable.

El evento estará patrocinado por Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, el Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Álava.
Contaremos también, como colaboradores oficiales, con la Fundación Vital Fundazioa, ENEEK (Consejo Regulador de Agricultura Ecológica en Euskadi), Yogi Tea y las publicaciones Bio Eco Actual y Bueno y Vegano.

El pasado mes de Abril se celebró LE CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN, uno de los concursos más consolidados a nivel internacional, en la ciudad francesa de Burdeos. Los vinos de Toro Albalá han conseguido destacar entre más de 5000 vinos de 37 países, bajo el juicio 700 profesionales del sector y expertos consumidores. Don PX 1987 y Don PX 1967 Viejas Cosechas ambos premiados con la medalla de Oro. El Don PX 1987 es un vino fresco y ligero por su acidez, marida a la perfección con quesos azules, postres y tartas de chocolate.

Las técnicas artesanales de los Pedro Ximénez posicionan estos productos en lo más alto de su categoría. Don PX Viejas Cosechas 1967 es un vino que fue comprado en exclusividad para el mercado canadiense por la alta exclusividad del mismo.

LE CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN tiene como objetivo no sólo premiar los vinos seleccionados en cada edición. Sino valorar su alta calidad para lo que se les realiza un control analítico, verificando las características y la calidad del vino presentado que se les atribuye a toda la producción del mismo.

La participación en el concurso galo otorga a los vinos candidatos acciones de promoción tanto en prensa como en asociaciones. Acciones que realzan la imagen de los vinos de Toro Albalá en el sector. La profesionalidad y rigor de este concurso consolidan una vez más a los vinos dulces de Don PX en el mercado francés por su calidad y autenticidad.

Puente Genil acogerá del 5 al 8 de octubre esta Feria de Muestras Agroindustrial

El Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) presta su colaboración a Expogenil, X Feria Agrotech, iniciativa que se celebrará del 5 al 8 de octubre en el Parque Príncipe de Asturias de Puente Genil.

La presidenta de Iprodeco, Ana Carrillo, ha señalado que “se trata de una iniciativa que recuperamos después de unos años sin celebrarse adaptada a los nuevos tiempos y a las realidades de los sectores participantes”.

“Desde Iprodeco, con una aportación de 13.000 euros, estaremos presentes en todas aquellas propuestas que, como esta Feria de Muestras Agroindustrial, generen nuevas oportunidades de negocio en los municipios de nuestra provincia”, ha continuado Carrillo.

La X edición de Expogenil, organizada por la Asociación de Empresarios Asojem, tendrá presencia de los sectores agrario, industrial, alimentario, tecnológico y de desarrollo sostenible.

a secretaria del Vino de la organización profesional agraria UPA-UCE Extremadura, Catalina García, ha asegurado que la campaña vitivinícola de este año, que se ha adelantado casi un mes, se presenta “desastrosa” debido a la sequía y las altas temperaturas que ha sufrido la región. En una rueda de prensa, García ha explicado que las estimaciones apuntan a una merma en la producción de uva tinta de entre un 40 y un 50 por ciento, y de entre un 30 y un 40 en la blanca.

Aunque la uva blanca todavía está en proceso de maduración, se calcula que este año no se llegue a los 2,5 millones de hectólitros, mientras que la media en los últimos cinco años ha rondado los 4 millones, ha dicho.

García ha advertido de que la caída de la producción esta campaña vitivinícola podría suponer una bajada también en el numero de jornales. No obstante, ha manifestado que va a ser una campaña de “gran calidad” porque, al no tener mucha producción en la cepa, la uva “está madurando muy bien y dará muchos grados”.

García ha informado de que esta situación no sólo afecta a la región, sino que se da en toda España y en países como Italia y Francia, en los que, debido a las inclemencias meteorológicas, tampoco hay mucha producción.

Por ello, UPA-UCE espera que sea una campaña vitivinícola con unos precios que cubran los costes de producción, ya que a la poca producción se une a la falta de “stock” en las bodegas.

Asimismo, ha pedido que en los próximos días se ponga a la uva un precio “digno” y ha hecho un llamamiento a las bodegas para que no recojan “ni un kilo de uva” sin contrato homologado y sin un precio que “al menos” cubra los costes de producción.

En este sentido, ha recordado que la ley de la cadena agroalimentaria ampara a los agricultores y ha afirmado que, como los precios “sean parecidos a los de la campaña vitivinícola pasada, sería la ruina de muchos agricultores”.

Por último, ha instado a la Administración a dar prioridad en las ayudas a aquellas parcelas que estén afectadas por enfermedades de la madera como la yesca, que es “uno de los principales problemas que tiene en el sector”.

Por otro lado, el secretario de Agricultura de la organización, José Cruz, se ha referido al nuevo Plan Renove que se ha puesto en marcha para renovar la maquinaria agrícola.

Cruz ha aseverado que “llega tarde” y con un presupuesto, 5 millones de euros para toda España, “muy escaso” puesto que, si el objetivo es reducir la siniestralidad en el sector, la dotación económica debería ser “mucho más grande”.

Fuente.- Agroinformacion.com

La Junta Directiva de la organización agraria Asaja Córdoba ha acordado celebrar para el próximo 14 de septiembre en la puerta de la Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Córdoba, en la calle San Felipe, una protesta contra “el injusto y confiscatorio” Impuesto de Sucesiones en Andalucía con el fin de que acabar con la situación de que “los andaluces sigan siendo ciudadanos de segunda clase con respecto a otras comunidades autónomas”.


   Por ello, Asaja Córdoba hace un llamamiento a todos los titulares de explotaciones agrarias, ganaderas, cinegéticas y forestales, así como a todas las personas afectadas por esta acción “confiscatoria” de la Junta de Andalucía, que son la gran mayoría de los andaluces, para protestar contra la actitud “tremendamente abusiva y discriminatoria” de la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, para quienes residen en esta comunidad autónoma.


   La organización agraria organizará una campaña de divulgación a través de los medios de comunicación y redes sociales para que se sumen cuantas más personas mejor a esta concentración para mostrar su posición en contra de que “la administración autonómica continúe imputando una riqueza irreal o inexistente a los andaluces por la que injustamente tienen que tributar, vulnerando el principio de capacidad económica y estableciendo estimaciones en las valoraciones que nada tienen que ver con la realidad”.


   El presidente de Asaja Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, ha afirmado que “es un hecho de justicia que los andaluces tengan el mismo tratamiento que los ciudadanos de otras comunidades autónomas, lo cual favorecerá además el relevo generacional en el campo, la sucesión de empresas, y la actividad económica”.


   Esto es una reivindicación histórica de la organización agraria, que reconoce que es cierto que la Junta de Andalucía ha dado un pequeño paso adelante con la reforma que hizo en 2016, pero “lamentablemente, este impuesto sigue siendo el impuesto de la demagogia y la injusticia” porque deja fuera la realidad de la inmensa mayoría de personas del sector agrario andaluz; y deja el patrimonio no agrario prácticamente igual de mal que antes, “en un inexplicable agravio comparativo con otras comunidades autónomas que hace que los andaluces tengan peores derechos que cualquier otro español”