Revista de Vino de Montilla Moriles

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AMFAR Zaragoza, (Asociación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural), ha impartido un Curso de Comercio Electrónico para facilitar la labor de las mujeres rurales que quieran emprender on line en el que han participado una veintena de mujeres de diferentes localidades de la provincia.

“Las mujeres rurales deben aprovechar todos los recursos emergentes de las nuevas tecnologías de la comunicación para desarrollar su talento, ser más competitivas e incluso crear su propio puesto de trabajo”,  afirma Chelo Aznar, presidenta de AMFAR Zaragoza y el e-commerce o comercio electrónico es una herramienta necesaria para poder comercializar desde casa.
 
Esta actividad formativa cuenta con la financiación del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, y se desarrolla dentro del Programa para la Inserción Sociolaboral de las Mujeres en el Ámbito Rural organizado por AMFAR (Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural).
 
Además, AMFAR Zaragoza  ha celebrado una Jornada informativa sobre los Trámites a seguir en Herencias y Sucesiones, que despertó un gran interés entre sus afiliadas. Se trata de un tema muy demandado en la organización y que atrajo la presencia de casi un centenar de asociadas. “Desde AMFAR, trabajamos para acercar la información al mundo rural, y en particular, la de asuntos que atañen a la mayoría de las familias, como son la herencias o las sucesiones”, indicó Aznar.

 

  • Una cita para todo el sector del vino, que tendrá lugar los días 4 y 5 de mayo en Bodegas Martín Códax.

  • La Comisión Técnica de la PTV presentará la Agenda Estratégica de Innovación 2017-2020 que recoge las prioridades de I+D+i para el futuro del sector

 

Cambados, designada recientemente Ciudad Europea del Vino 2017, ha sido el lugar elegido para la celebración del Encuentro Anual 2017 de la Plataforma Tecnológica del Vino, que tendrá lugar los días 4 y 5 de mayo. Una cita imprescindible para el sector vitivinícola, en la que tanto socios como no socios de la PTV, están invitados a disfrutar de una programación que abarcará actividades técnicas y lúdicas. Todo ello, en un escenario de excepción, Bodegas Martín Códax.

El evento, patrocinado por el Consejo Regulador Rías Baixas y Bodegas Martín Códax, cuenta además con la colaboración del Concello de Cambados, ABANCA y el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), y se estructurará en torno a la siguiente agenda:

 

JUEVES, 4 DE MAYO

El Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, la Xunta de Galicia, el Consejo Regulador Rías Baixas y la propia Presidencia de la PTV, darán el pistoletazo de salida al Encuentro, el jueves 4 de mayo a las 16.30.

A continuación, la Comisión Técnica de la PTV, representada por Juan Vázquez (Bodegas Martín Códax), Mireia Torres (Miguel Torres, SA), Salvador Guimerá (González-Byass), Alberto Guadarrama (Bodegas Matarromera), Antonio Palacios (Laboratorios Excell) y Sergi de Lamo (VITEC), presentará la nueva Agenda Estratégica de Innovación del Vino para el periodo 2017-2020. Documento de referencia para la I+D+i del sector, fruto de una profunda reflexión científico-técnica, que recoge las principales líneas de actuación en I+D+i que el sector debe abordar en los próximos años, y que supondrán la base para el desarrollo de futuros proyectos de innovación.

Además, los consultores enológicos, Pablo Ossorio y Cristina Mantilla, aportarán a los asistentes una visión acerca de las tendencias de mercado y consumo en el sector del vino, así como una valoración de la presencia de los vinos gallegos en el mundo.

El broche de oro a la primera jornada la pondrá “Galicia, cuna de la Innovación”, un espacio networking que pretende rendir un particular homenaje a la innovación vitivinícola gallega por medio de una degustación de vinos procedentes de bodegas gallegas socias de la PTV, así como de los últimos avances científico de los centros tecnológicos de la zona, que también forman parte de la PTV.


 

VIERNES, 5 DE MAYO

La jornada del día 5 de mayo comenzará con la celebración de la Asamblea General de Socios 2017, cuya asistencia queda reservada exclusivamente a los Socios de la PTV y en la que se realizará un balance del año 2016 y se fijarán los objetivos y acciones estratégicas para el próximo periodo 2017-2018. De manera paralela, y dirigido a entidades no socias de la PTV, se celebrará una Cata Técnica de vinos de Martín Códax, procedentes o relacionados con Proyectos I+D+i sobre viticultura de precisión.

A partir de las 12.15 los asistentes a ambas actividades paralelas están convocados a un bloque técnico sobre perspectivas futuras de dos grandes retos -y preocupaciones- del sector del vino: la sostenibilidad y las enfermedades de la madera. Encabezado por Fernando Chivite, Delegado Científico del Comité de Sostenibilidad de la OIV, este bloque abordará además los avances del proyecto europeo WINETWORK, de la mano de INGACAL y FEUGA, así como los avances tecnológicos que Biome Makers y Monet Viticultura están desarrollando en ambos campos.

La clausura del Encuentro Anual 2017 estará a cargo de Dña. Fátima Abal, Alcaldesa de Cambados, y D. José Martínez, Presidente de Bodegas Martín Códax. Finalmente, tras un cocktail-networking, los asistentes al Encuentro podrán disfrutar de una visita guiada a dos bodegas del Valle del Salnés: Mar de Frades y Pazo Baión.


 

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• Incrementar el valor en la exportación del vino y seguir defendiendo el papel de sus bodegas socias en la Interprofesional del Vino, entre las prioridades también • Nueve bodegas fueron reconocidas por su compromiso con el medio ambiente y ser las primeras en obtener el certificado Wineries for Climate Protection

La Federación Española del Vino (FEV) celebró ayer en Valladolid su Asamblea General de 2017, en la que ha repasado los principales hitos y avances ocurridos en el sector del vino en el último año y ha fijado las líneas de actuación prioritarias en los próximos meses para la organización y sus bodegas asociadas. La FEV plantea en su Asamblea seguir profundizando en la orientación de mercado para la nueva PAC NOTA DE PRENSA MÁS INFORMACIÓN: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. • Incrementar el valor en la exportación del vino y seguir defendiendo el papel de sus bodegas socias en la Interprofesional del Vino, entre las prioridades también • Nueve bodegas fueron reconocidas por su compromiso con el medio ambiente y ser las primeras en obtener el certificado Wineries for Climate Protection Acompañado por la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina; la delegada del Gobierno en Castilla y León, Mª José Salgueiro; y el presidente de la Cámara de Comercio de Valladolid, Víctor Caramanzana, el presidente de la FEV, Christian Barré, fue desgranando en su discurso los distintos ejes de actuación de la organización en el ámbito nacional e internacional. Para el presidente de la Federación, uno de los mayores retos que afronta el sector es ir incrementando el valor en las exportaciones, garantizando al tiempo la sostenibilidad, el futuro del sector y la imagen de los vinos de España: “Si nuestra industria progresa es precisamente por su orientación al comercio internacional y es por ello que debemos buscar el crecimiento a través del valor en las producciones y seguir incidiendo en la orientación al mercado en el ámbito de la política agraria común, precisamente en un momento en que está abierto el debate sobre su futuro”. En el ámbito nacional, Barré ha reconocido el sacrificio adicional que supone para las bodegas su contribución a la Interprofesional del Vino a través de la extensión de norma, aunque ha asegurado que la gestión adecuada de estos fondos, en la que la FEV está profundamente comprometida, permitirá por primera vez al sector afrontar grandes retos, especialmente en lo que respecta a la recuperación del consumo de vino en España.

El presidente se ha referido también a las políticas de salud pública y, en concreto, al anuncio realizado hace un par de meses sobre una nueva “Ley de Menores sin Alcohol”, agradeciendo al Ministerio de Agricultura su apoyo a un producto como el vino y pidiendo su colaboración para lograr un trato diferenciado para el vino en la futura norma, basado en la propia autorregulación del sector.

En clave interna, el presidente de la FEV ha recordado el refuerzo de la organización con la incorporación de José Luis Benítez como director general desde enero de este año, lo que permitirá redoblar esfuerzos en el ámbito internacional a través de la figura del secretario general, fundamentalmente en lo que respecta a los trabajos con el Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV) y la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

Por último, Christian Barré se ha referido al trabajo de la FEV para promover en el sector una conciencia de lucha contra el cambio climático, que se puso de manifiesto con la puesta en marcha del esquema de certificación Wineries for Climate Protection. Para el presidente de la organización, “no se trata de un sello más, ni de un reclamo, sino del reconocimiento del trabajo bien hecho y de la mejora continua de las bodegas en materia medioambiental”. Durante la apertura de la Asamblea, el presidente y la ministra hicieron entrega de unos diplomas acreditativos a las nueve primeras bodegas que hasta la fecha han obtenido este certificado. “Hoy me complace poder decir que Wineries for Climate Protection es ya una realidad, gracias a estas bodegas y estoy seguro de que pronto serán muchas más las que den el paso”, aseguró Barré. Por su parte, la ministra Isabel García Tejerina subrayó que con esta iniciativa se pone de manifiesto un compromiso ambicioso del sector con el medio ambiente: “El sector vitícola se sitúa a la vanguardia de la lucha contra el cambio climático siendo un referente de sostenibilidad para otros sectores”, apuntó la también ministra de Medio Ambiente, que quiso felicitar “a las empresas que han realizado un esfuerzo considerable y que hoy se ven premiadas con este reconocimiento público”.

Durante su intervención en la Asamblea, Isabel García Tejerina recordó que la FEV “ha dado pasos decisivos para vertebrar un sector que cuenta con mayor fortaleza gracias a la ampliación de la misión de la organización hacia la viticultura, su visión de cadena y la puesta en marcha de la Interprofesional del Vino a través del acuerdo entre las ramas productoras y transformadora, todos ellos pasos muy importantes para el futuro».

Sobre la evolución económica del sector, García Tejerina destacó que en 2016 se incrementó el precio medio del vino exportado, lo que supone un mayor valor añadido y una apreciación más justa de la calidad de nuestros vinos. La ministra quiso felicitar también “de manera especial a la FEV y a todo el sector” por su colaboración en la implantación de la Ley de la Cadena, “que en el caso del vino ha sido modélica tanto en la firma de contratos por escrito como en los plazos de pago”.

García Tejerina se refirió también a la Interprofesional del Vino y la aprobación el pasado año de la extensión de norma, gracias a la cual se van a poder llevar a cabo actuaciones de interés y en beneficio del conjunto del sector como, por ejemplo, la recuperación del consumo de vino en España, objetivo prioritario de esta organización. “Vemos que se ha trabajado mucho por parte del sector, sabiendo que queda mucho camino por recorrer porque nos enfrentamos a mercados que son cada vez más competitivos y el gran objetivo debe ser dotar de mayor valor a una oferta diversa, de gran calidad y de enorme riqueza que son los vinos españoles”, concluyó la ministra.

Oportunidades para el vino español en un mundo global La parte abierta de la Asamblea contó también con la participación de Josep Mestres, economista del Departamento de Planificación Estratégica y Estudios de Caixabank. Su presentación, “Perspectivas 2017: Creciendo en un mundo incierto”, analizó el impacto que la actual situación geopolítica puede tener en la evolución económica mundial, con especial atención al Brexit y la política comercial de la Administración Trump.

A continuación, el profesor Mike Veseth habló sobre tendencias globales en el mundo del vino y el papel que puede desempeñar el vino español en el que ve un gran potencial en el mercado americano y hacia el segmento Premium, que es el que está creciendo. En su opinión los vinos españoles, con sus marcas, variedades y ddoo, ofrecen garantías de “autenticidad” – entendida como un refugio de calidad y confianza para los consumidores - que es lo que está demandando el consumidor, siempre y cuando sepa encontrar el equilibrio en los mensajes, que deben simplificarse. Veseth es profesor emérito de Política Económica Internacional en la Universidad de Puget Sound en Tacoma (Washington, EEUU), experto en globalización y en mercados globales del vino.

 

La Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural, AMFAR, imparte un curso de Jardinería y Viveros en Icod de los Vinos (Tenerife). Un total de 22 mujeres rurales, socias de AMFAR, participan en esta actividad formativa que dispone de una parte teórica y otra práctica en viveros de la localidad tinerfeña.

La presidenta de AMFAR Tenerife, Ángela Delgado, destaca las posibilidades de futuro que ofrece a las mujeres este tipo de formación de cara a mejorar sus opciones de acceso a un puesto de trabajo. En esta ocasión, las alumnas están aprendiendo las técnicas básicas de producción y mantenimiento de plantas en viveros, así como la instalación y mantenimiento para jardines y zonas verdes, “un sector con muchas oportunidades laborales en Tenerife, tanto en el sector público como privado, y que ha despertado gran interés entre las participantes”, señala Delgado.
 
Esta actividad formativa cuenta con la financiación del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, y se desarrolla dentro del Programa para la Inserción Sociolaboral de las Mujeres en el Ámbito Rural organizado por AMFAR (Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural).

La PAC post 2020 debe aunar ciencia y tecnología con sostenibilidad ambiental y socio-económica

 

“Ahora más que nunca necesitamos una PAC potente, eficaz y con presupuesto suficiente para afrontar el compromiso de alimentar a 500 millones de personas y gestionar y cohesionar responsablemente el 80% del territorio comunitario”, señaló Pedro Barato, presidente nacional de ASAJA, en su intervención en la Conferencia PAC post 2020 que se ha celebrado en Madrid. En este foro, que ha reunido a más de 300 expertos del sector agroalimentario, han participado responsables de todas las administraciones, comunitaria, con el comisario de Agricultura de la UE, Phil Hogan, nacional, con la ministra de Agricultura, Isabel Garcia Tejerina, y autonómica, con los consejeros de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de todas las autonomías.
   El presidente de ASAJA, que participó en una mesa redonda sobre ‘La PAC desde la perspectiva agraria y medioambiental’ junto a responsables de organizaciones ecologistas, hizo hincapié en la necesidad de que la PAC siga siendo como una prioridad básica en la agenda comunitaria porque debemos afrontar nuestro compromiso de alimentar a 500 millones de europeos y al mismo tiempo conservar el territorio y crear empleo en el medio rural y en nuestros pueblos, es decir  lograr cohesionar económica, social y territorialmente la U.E.
   Para esto necesitamos “una PAC consecuente con los tiempos que nos toca vivir, con mercados globalizados y extremadamente volátiles, que sea capaz de dar soluciones eficaces de gestión de mercados e imponer transparencia y equidad en las relaciones comerciales. Pero también queremos una PAC que promueva la innovación a favor del desarrollo productivo sostenible”, sin más limitaciones que las que la ciencia pueda imponer

para proteger la salud humana, animal y medioambiental.
   Cada vez son más los agricultores que conjugan prácticas de agricultura de conservación, como la siembra directa, con la última tecnología en agricultura de precisión, y la unión de ambas está dando muy buenos resultados en reducción de emisiones, fijación de carbono, ahorro de agua y costes de producción. Año tras año, crecen las Superficies de Interés Ecológico y las hectáreas dedicadas a pastos medioambientalmente sensibles porque pocas políticas agrarias hay en el mundo que tengan más en cuenta el medioambiente que la PAC a través una legislación muy rigurosa y conservacionista.
   Por tanto, desde ASAJA entendemos que ciencia, tecnología y biotecnología son herramientas indispensables para afrontar los retos del siglo XXI, retos alimentarios, nutricionales y sanitarios y también retos medioambientales. Por eso defendemos una PAC sostenible desde el punto de vista ambiental pero también desde el punto de vista socio-económico y territorial. 

Se celebrarán el 31 de marzo y habrá una mesa redonda, una cata dirigida de aceites de oliva vírgenes, así como reconocimientos a personas y colectivos

El municipio de Bujalance volverá a ser escenario, el próximo 31 de marzo, de las históricas Jornadas Técnicas Andaluzas sobre Sostenibilidad en el Medio Rural, que este año celebran su décimoprimera edición. Están organizadas por la Asociación La Avutarda Bujalanceña, junto a la Diputación de Córdoba, el Grupo de Desarrollo Rural del Valle del Guadalquivir y el ayuntamiento del municipio.

Expertos y técnicos en la materia de toda Andalucía debatirán sobre el 'Presente y el futuro de las Organizaciones de Productores Agrarios (OPAs), como Miguel López Sierra, secretario general de COAG-A; Miguel Cobos, secretario general de UPA-A e Ignacio Fernández de Mesa, presidente de ASAJA-Córdoba.

A lo largo de la jornada, y como en ediciones anteriores, se entregarán cinco reconocimientos a personas y colectivos que han destacado en pro de la sostenibilidad en el medio rural. Serán galardonados el Instituto de Enseñanza Secundaria Politécnico Hermenegildo Lanz, de Granada; el apicultor Lorenzo Ruiz, de Sierra Morena Cordobesa; el Parque Agrario del Valle del Guadalhorce, en el sur de la provincia de Málaga; la Reserva Starlight de Los Pedroches, y Rosario Álvarez, jornalera y ganadera bujalanceña de 90 años

También se realizará la habitual Cata Dirigida de Aceites de Oliva Vírgenes Extra y se entregarán los Premios a los 'Mejores Aceites Extras del Valle del Guadalquivir' (en su ya 6ª edición), con algunas novedades importantes.

Una vez clausurada la jornada, se degustarán AOVEs del Valle del Guadalquivir, acompañados de alguna tapa típica de Bujalance.

El cartel y la programación de las mismas se ha presentado hoy en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, con la presencia del delegado de Agricultura y Caminos Rurales, Francisco Sánchez; y Rafael Félix, presidente del Comité organizador.

El presidente de la institución provincial y representantes de estos municipios firman un convenio para acercar la administración electrónica a sus localidades

La Diputación de Córdoba ha firmado convenios de colaboración con los municipios de Villafranca de Córdoba, Moriles y El Carpio para encargarse de la tramitación de los certificados electrónicos de dichos ayuntamientos, aprovechando la tecnología de la institución provincial y favoreciendo la implantación de la administración electrónica en la provincia.

Estos acuerdos han sido suscritos por el presidente de la institución provincial, Antonio Ruiz; la concejala de Igualdad, Mujer, Juventud y Festejos del Ayuntamiento de Villafranca, Antonia Lourdes Ruiz; la alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona; y la de El Carpio, Desirée Benavides.

A través de este acuerdo, la Corporación provincial realizará la tramitación de las solicitudes de certificados electrónicos de personal al servicio de la administración, sede electrónica y actuación administrativa automatizada o sello electrónico de forma gratuita para los ayuntamientos afectados.

Estas prestaciones se llevarán a cabo a través de redes telemáticas de comunicación, especialmente Eprinet, sin que sea necesaria la presencia física del personal de los ayuntamientos ante la oficina de registro de la Diputación.

El convenio se enmarca en la línea de acuerdos suscritos entre la Diputación de Córdoba y los distintos ayuntamientos de la provincia para la prestación de sus servicios básicos, contribuyendo así a un mayor y mejor acercamiento de la ciudadanía a las administraciones.

El acuerdo se incluye, asimismo, dentro del ámbito de vigencia del contrato suscrito entre la Junta de Andalucía y la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (FNMT), para la prestación de los servicios técnicos, administrativos y de seguridad necesarios para garantizar la validez y eficacia de la emisión y recepción de comunicaciones y documentos electrónicos.

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles organiza, junto a la Asociación de Sumilleres de Córdoba y con la colaboración de la Asociación de Restauradores y Hosteleros de Córdoba, Hostetur, la I Jornada de Vinos de Montilla-Moriles para profesionales del sector de la restauración y la Hostelería de la provincia de Córdoba. Esta actividad se celebra el próximo día 6 de abril de 2017 en el Hotel Eurostar Palace, con motivo de la celebración de la XXXIV edición de la Cata del Vino Montilla-Moriles, y ante la proximidad también de los diferentes eventos que se celebran en el mes de Mayo en Córdoba.

El Consejo Regulador y la Asociación de Sumilleres de Córdoba vienen colaborando, desde el año pasado, en la organización de una actividad durante la celebración de la Cata del Vino, en el que se ponga en valor el trabajo de Sala en los establecimientos de restauración y hostelería de Córdoba. El acto del año pasado consistió en un maridaje de vinos de Montilla-Moriles con versiones tradicionales e innovadoras de tapas elaboradas por distintos chefs cordobeses, y que obtuvo un rotundo éxito.

En esta ocasión, ambas entidades junto a la nueva patronal provincial de Hostelería, Hostetur, han coincidido en la organización de la primera jornada de vinos de Montilla-Moriles dirigida a profesionales del sector en la provincia. El objetivo es de esta jornada es la de mantener un encuentro entre profesionales del sector hostelero y profesionales de nuestras bodegas, primero de forma técnica mediante la celebración de una breve jornada de trabajo, y un posterior Salón de vinos de Montilla-Moriles al que están invitadas todas las bodegas participantes en la XXXIV Cata del Vino Montilla-Moriles.

 

  • Habrá un gran brindis colectivo por el vino con D.O. a las 13:30h en todas las Denominaciones de Origen que celebran este gran evento.
     
  • El objetivo es acercar el vino con Denominación de Origen al público en general y a los jóvenes en particular, en un día en el que además del vino la música también jugará un papel fundamental.
     
  • Será una jornada festiva, popular y participativa, en la que disfrutar y acercarse a descubrir el vino con D.O.

 

Madrid, 29 de marzo, 2017 -  El sábado 20 de mayo se celebrará por primera vez el DÍA MOVIMIENTO VINO D.O., una jornada impulsada por 23 Denominaciones de Origen y por CECRV (Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas) con el objetivo de disfrutar y acercar el vino con Denominación de Origen al público en general y a los jóvenes en particular.

El DÍA MOVIMIENTO VINO D.O. está concebido como una jornada festiva, popular y participativa en la que el gran protagonista será el vino con Denominación de Origen. Por ello, el acto central será un gran brindis colectivo, a las 13:30h, en el que miles de personas a la vez, desde distintos puntos de nuestro país, brindarán simultáneamente por el vino con D.O., un sencillo gesto con el que poner en valor la calidad de este producto y acercarlo a aquellos que aún no lo han descubierto.

Ya son 23 las Denominaciones de Origen que se han sumado a la celebración de este día: Alicante, Almansa, Arlanza, Binissalem-Mallorca, Bizkaiko Txakolina, Calatayud, Cariñena, Catalunya, Cigales, Condado de Huelva, Jerez-Xéres-Sherry, La Mancha, Madrid, Montilla-Moriles, Navarra, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribera del Guadiana, Rioja,  Valdepeñas, Valencia, Utiel-Requena y Yecla.
 
Las 23 Denominaciones de Origen que participan en esta iniciativa planificarán sus propios eventos, por lo que la celebración del DÍA MOVIMIENTO VINO D.O. será distinta en cada ámbito, aunque todas ellas compartirán algunos elementos comunes: la degustación de vinos D.O., el brindis colectivo a las 13:30h, que será el acto central de la jornada, y el cierre, que estará marcado por la música.

La previsión del programa de cada Denominación de Origen podrá seguirse a través de sus páginas web y sus redes sociales, así como a través de la web y las redes sociales de MOVIMIENTO VINO D.O.A través del hashtag #DíaMovimientoVinoDO se podrá seguir toda la información de lo que se está preparando en tu D.O. más cercana.

Hay un lugar en la Comunidad Valenciana que llaman la Toscana. Dicen que todo recuerda allí a los bellos paisajes de esa comarca italiana. Naturaleza, ambiente rural y cientos de hectáreas de viñedos a una hora de la ciudad de Valencia.
Recorrer la Toscana valenciana es sumergirse en un viaje de enoturismo y, sobre todo, encontrarse con la naturaleza y con las tradiciones. Viajar hasta aquí es, además, disfrutar de otros atractivos turísticos que se esconden en localidades de la provincia de Valencia como Fontanars dels Alforins, Bocairent, Moixent o La font de la figuera...
Son éstos paisajes de viñedo salpicados de olivos y trigales. Son éstas tierras de vino desde siempre, y hay restos arqueológicos que así lo demuestran. Los encontrados en la Serra Grossa, que constatan que los íberos que habitaban hace 2.500 años La bastida de les Alcusses, ya elaboraban vino.
Vinos con carácter propio
Las uvas de las cepas que por aquí crecen y los vinos a los que dan origen tienen sus propias características de ahí que, aunque los vinos de las Terres dels Alforins estén cobijados bajo la Denominación de Origen Vinos de Valencia, trece bodegas de esta zona vitivinícola han formado una asociación para cuidar, mantener y defender el carácter propio de sus vinos. Esta asociación Terres dels Alforins suma unas 4.000 hectáreas de viña entre todas las bodegas, algunas de las cuales permiten al viajero visitar sus características bodegas fondas, entre las tinajas de barro en las que van madurando sus vinos del mismo modo que lo hacían ya en el siglo XVII.
Entre esas bodegas subterráneas se encuentra la de Celler de Roure, muy cerca de Bocairent. El enólogo de la bodega, Pablo Calatayud, muestra las alrededor de cien tinas de barro que fueron encontradas y han sido conservadas por su familia.
Estas tierras mezclan arenas y márgenes arcillosos, con lo que forman uno de los más bellos sedimentos que podemos encontrar en España, que además aporta una singular riqueza a la vititultura. Pasear por este particular paisaje -sea haciendo una ruta a pie o en bici- ya es en sí mismo motivo suficiente para hacer una escapada hasta aquí. Pero sus bodegas y sus vinos junto con la gastronomía autóctona están entre los atractivos turísticos fundamentales de esta zona de la Comunidad Valenciana.
Aunque no hay que olvidar que también hay entre estos parajes mucha historia y lugares de esos que llamamos de visita obligada para cualquier viajero.
Historia en la prehistoria
Aquí, en Terres dels Alforins, encontramos el poblado ibérico de la Bastida de les Alcusses, que fue declarado monumento histórico-artístico en 1931. Es un yacimiento que data del siglo IV a.C.en el que se han encontrado instrumentos agrícolas, cerámicas y plomos en lengua ibérica además del guerrero de Moixent.
Este asentamiento, con una muralla que alcanza los 4 m de anchura con diversas torres adosadas y cuatro puertas de acceso que permitían el paso de carros está en Moixent, una localidad rodeada de viñedos y olivares, patrimonio paisajístico que se suma a su interés histórico-artístico.
Otro de los puntos con mayor atractivo cultural de esta ruta es Bocairent, localidad a la que los musulmanes llamaron así (Bekirén) por la forma de colmena que ya entonces tenía. Se le conoce como el pueblo excavado y es que, verdaderamente muchas de sus viviendas, incluso las actuales, están excavadas en la roca. La imagen de este pueblo, que parece colgado de la montaña, es una de las estampas más bonitas que se puedan contemplar.
Su casco antiguo de estrechas y empinadas calles, que está declarado conjunto histórico-artístico, conserva su carácter árabe, pero en Bocairent hubo poblados íberos y anteriormente asentamientos humanos en el Neolítico y, por supuesto, también hay huellas de la estancia de los romanos.
En las rocas encontramos las Cuevas de los moros, por ejemplo, que son quizá el grupo más numeroso de los muchas que horadan las rocas alrededor de este pueblo. Pero también el monasterio rupestre, que es un convento subterráneo de 1556; los restos medievales; las ermitas; su museo arqueológico; su iglesia parroquial de la Natividad de Nuestra Señora, con el retablo pintado por Juan de Juanes en el siglo XVI... y naturaleza para practicar el turismo deportivo, incluso montar en globo .
Por ejemplo, en la Sierra de Mariola, declarada Parque Natural. Son 16.000 hectáreas no solo de flora y fauna, porque destacan aquí también las fuentes, las masías y la red de caminos que son una
muestra de la importante actividad que sus pobladores de antaño realizaban en el aprovechamiento de los recursos ya fuera a través de la ganadería, de la leña del bosque, de la utilización de neveros...
Una de las muestras más curiosas precisamente son las cavas, las construcciones que se utilizaban para almacenar la nieve y que fueron explotadas por los habitantes de esta comarca hasta el siglo XX.
Pero, por supuesto, como en cualquier zona natural protegida, los protagonistas son la flora y la fauna. Y en la Sierra Mariola el paisaje lo conforman más de 1.400 plantas catalogadas, especies muchas de ellas con propiedades aromáticas, medicinales... Aves, reptiles, anfibios, mamíferos... una fauna rica y variada y otro elemento fundamental: el nacimiento del río Vinalopó.
La oferta de alojamiento es amplia, lo mismo que la gastronómica. Las propias autoridades de Turismo de la Comunidad Valenciana recomiendan, por ejemplo, disfrutar de la tranquilidad y de la naturaleza en Fontanars dels Alforins, en la masía Nova Alcúdia, una finca típica valenciana que tiene más de 200 años con capacidad para 9 personas. Otra opción pasa por alojarse en Ontinyent, en la finca Santa Elena, con 400.000 metros cuadrados de cultivo ecológico de olivos y almendros rodeando la casa rural.
Y, a la hora de saborear la gastronomía típica, la recomendación es dejarse mimar en Casa Julio: 50 años de historia y un cocinero Michelin en sus fogones.