Revista de Vino de Montilla Moriles

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Editor

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Las organizaciones agrarias (Asaja y Coag) y los sindicatos (UGT y CC.OO.) han alcanzado el pasado 23 un preacuerdo para el convenio del campo habiendo cedido todas las partes en su postura inicial con el fin de llegar a un acuerdo conjunto favorable para el campo cordobés.
   De este modo, el preacuerdo, que estará vigente durante cuatro años, recoge una subida salarial del 1% para 2017; del 1,4% para el año 2018; 1,4% también para 2019 y un 1,5% para 2020.
   Las organizaciones agrarias y los sindicatos han destacado “el esfuerzo llevado a cabo por ambas partes para conseguir un convenio positivo y adaptado a la realidad del sector”.
   El nuevo convenio del campo de la provincia de Córdoba regulará las condiciones de trabajo de explotaciones agrícolas, forestales y ganaderas, así como el manipulado, envasado, empaquetado, comercialización y recolección de productos hortofrutícolas. También, contempla los cultivos bajo abrigo, jardinería, producción ganadera, incluida la avícola, apícola, la captación y la distribución de aguas para riegos.
   Las nuevas condiciones que serán acordadas regularán las relaciones laborales de más de 70.000 trabajadores y alrededor de 7.000 explotaciones de la provincia durante los próximos años.

 

Y PROPONE MEDIDAS EDUCATIVAS Y EL CUMPLIMIENTO EFECTIVO DE LA LEY EN VIGOR PARA ELIMINAR EL CONSUMO DE ALCOHOL EN MENORES

  •     José Luis Lapuente Sánchez, Director General del C.R.D.O.Ca. Rioja, compareció en representación de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) ante la Comisión Mixta (Congreso-Senado) para el Estudio del Problema de las Drogas.
  •     CECRV reivindicó el carácter específico del vino frente al resto de bebidas alcohólicas y defendió ante los portavoces de los diferentes grupos políticos la necesidad de garantizar el cumplimiento de las leyes actuales para evitar el acceso y el consumo de alcohol por los menores, así como medidas educativas y la profundización en los códigos de autorregulación como contribución del sector a este objetivo, compartido por todos.

CECRV. La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) solicitó su comparecencia en la Comisión Mixta (Congreso-Senado) para el Estudio del Programa de las Drogas, que actualmente está desarrollando una ponencia sobre Alcohol y Menores, destinada a estudiar medidas que acaben con el consumo de alcohol por parte de éstos.

Dicha comparecencia se produjo el 20 de junio. En ella, José Luis Lapuente Sánchez, Director General del C.R.D.O. Ca. Rioja, que compareció en representación de CECRV, defendió en primer lugar el carácter específico del vino respecto al conjunto de bebidas alcohólicas, reconocida por la propia legislación, que lo cataloga en el art. 4 de la Ley 24/2003, de la Viña y el Vino, como alimento y que encomienda a la administración la promoción de su consumo moderado, de sus valores, como parte de la Dieta Mediterránea, todo ello en el marco de la prohibición legal del consumo de alcohol en menores.

CECRV ofreció total colaboración de las denominaciones de origen con el trabajo llevado a cabo por esta Comisión. En ese contexto, con el fin de que los diputados puedan tener el máximo conocimiento del sector del sobre el sector del vino y sobre las medidas que éste estaba llevando a cabo para evitar el consumo de alcohol en menores y  contra el consumo abusivo, el Sr. Lapuente recordó la aportación del sector y en particular de las D.O. al conjunto de la sociedad, fijando población al medio rural, conformando paisaje y preservando el medio ambiente en territorios que de otro modo podrían estar condenados al barbecho o a la desertificación y generando unos ingresos que revierten en las propias zonas de producción en la medida que ni la producción, ni la elaboración se pueden deslocalizar.

Asimismo, señaló que el vino con denominación de origen vertebra zonas y sociedades, ejemplificando la aportación que en términos de riqueza y cultura supone el vino con denominación de origen en una comunidad autónoma como La Rioja.

El representante de CECRV quiso enfatizar también que el sector del vino es el más regulado en el conjunto de productos agroalimentarios, no solo a nivel nacional y a nivel Unión Europea, sino también a nivel internacional, recordando que los Acuerdos sobre Derechos Propiedad Intelectual relativos al Comercio (ADPIC) en el marco de  la Organización Mundial del Comercio protegen desde hace décadas a las denominaciones de origen como bienes de derecho público.

La Conferencia expuso como las bajas cifras de consumo de vino en nuestro país, así como el perfil de población que lo consume, parecen limitar mucho la responsabilidad del vino en lo que se refiere al consumo de alcohol y menores. El representante de CECRV quiso trasladar que el vino es un producto natural, que viene de la tierra, que no es  industrial y que va más allá de la consideración de bebida alcohólica, recordando que es también gastronomía, fiestas y tradiciones culturales y, en definitiva, vehículo de vertebración social y que además viene demostrando su responsabilidad en la lucha contra el consumo abusivo del alcohol con códigos de autorregulación de su publicidad estrictos a través de plataformas como Wine In Moderation, que promueven expresamente pautas de consumo adecuado para evitar el consumo abusivo.

Por último, la Conferencia manifestó el compromiso rotundo de las D.O. contra el consumo de alcohol en menores y propuso, como medidas para eliminar este consumo, un mayor nivel de cumplimiento de las leyes actuales, para evitar que los menores puedan acceder a las bebidas alcohólicas y profundizar en los códigos de autorregulación del sector, cuyos esfuerzos a favor del consumo responsable están demostrados, en tanto en cuanto la promoción del vino busca trasladar un acervo cultural y unos valores. Se trata, concluyó el Sr. Lapuente, “de proteger a un colectivo, los menores, y no de sancionar a una colectividad, la población adulta, que cuenta con criterio suficiente para adquirir y consumir el producto con las pautas de moderación y responsabilidad adecuadas”.

En  la Comisión, intervinieron también, el 19 de junio, para ofrecer la máxima información sobre el sector y las actuaciones de éste contra el consumo de alcohol en menores, la Federación Española del Vino y la Interprofesional del Vino de España.

Lunes, 26 Junio 2017 07:13

ESCUELA DE VERANO REDVITIS

 ha abierto el Plazo de Inscripción para la Escuela de Verano REDVITIS, que se desarrollará en el Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV, Logroño) entre los días 10 y 12 de Julio.
El público destinatario de esta actividad organizada por RedVitis, en colaboración con el ICVV y la SECH, es amplio, incluyendo investigadores en formación en viticultura y enología, estudiantes de últimos cursos de los ámbito de la agronomía, enología, biología o similar, personal técnico de viñedo y bodega, personal técnico de empresas de servicios en viticultura (teledetección, GIS, fitosanitarios…).


En la Escuela de Verano REDVITIS se trabajarán, con un enfoque eminentemente práctico, los conocimientos y procedimientos necesarios para la realización de medidas agronómicas y fisiológicas en viñedo. En concreto, los objetivos de la Escuela son:

  • Aprender a caracterizar el viñedo en términos agronómicos y fisiológicos
  • Aprender a diseñar ensayos y pruebas en viticultura, adaptando el diseño a los objetivos
  • Comprender los fundamentos de las medidas fisiológicas en viñedo y manejar los equipos de medida asociados a las mismas
  • Mejorar los procedimientos de muestreo en viñedo

En la web de la Escuela http://escuela-redvitis.weebly.com/ podréis encontrar información más detallada el temario, profesorado y procedimiento de inscripción.

Más información en http://escuela-redvitis.weebly.com/

 

El Grupo Operativo GOVALMAVIN se reunía el pasado 15 de junio para continuar avanzando en el plan de trabajo del proyecto.

En el marco de la convocatoria para la creación de Grupos Operativos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, la Plataforma Tecnológica del Vino lanzaba a principios de este año la iniciativa GOVALMAVIN “Valorización de materiales tradicionales para vinificación de vinos de calidad”. Un proyecto que persigue demostrar métodos de elaboración y envejecimiento alternativos, que combinen el conocimiento enológico moderno con materiales clásicos, como son las tinajas de barro.

Gracias a estudios y ensayos previos, se conoce que las características de la vasija de barro influyen positivamente en el resultado final del vino, en la medida en que no aportan sabores ni aromas, contribuyendo a la elaboración de vinos más frescos, expresivos y respetuosos con la tipicidad del terroir. Además, las tinas mantienen muy bien la temperatura, una oxidación razonable y, al ser un material poroso, permite un intercambio constante entre el vino y el ambiente.

No se trata así de sustituir o eliminar el uso del acero inoxidable o la barrica, que tantos años ha costado conocer e integrar, sino de buscar métodos alternativos que permitan enriquecer la oferta actual de vinos españoles para llegar a determinadas demandas de consumidores.

En esta línea, el Grupo Operativo GOVALMAVIN afrontaba, el pasado 15 de junio, su segunda reunión para continuar avanzando en su plan de trabajo, cuyo objetivo principal será obtener información objetiva y contrastada sobre el aporte de estos materiales en la elaboración de vinos de calidad.

Además, el consorcio pretende diseñar un itinerario enológico adecuado que permita extraer el máximo potencial a este tipo de vinos, a la vez que hacer una caracterización de su perfil sensorial, poco estudiado hasta la fecha. Por su parte, se realizarán estudios de impacto en el consumidor y transferencia al sector, contribuyendo así a mejorar las oportunidades comerciales de estos vinos a nivel nacional e internacional.

En este sentido, el proyecto se plantea con un doble enfoque:

  • Por un lado, la revalorización del uso tinajas de barro tradicionales en la elaboración de vinos de calidad, como ejemplo de recuperación histórico-cultural.

  • Por otro lado, el uso de Tinajas de Barro Tecnológicas de nueva creación, como impulso de modernización.

El consorcio, liderado por la Plataforma Tecnológica del Vino, aúna a seis bodegas del panorama nacional: Bodegas Fontana, Bodegas Gratias, Celler del Roure, Bodegas Coviñas, Sei Solo y Juan Carlos Sancha S.L, y cuenta también con la participación de la Denominación de Origen Uclés y la empresa Alfatec.

Además, el proyecto cuenta con la colaboración del Observatorio Español de Mercados del Vino, la experiencia y trayectoria del Master of Wine, Pedro Ballesteros, y la consultora Artica+i, como Agente de Innovación.


 

El Grupo apoya su actividad científico-técnica en 5 organismos de investigación: Centro Tecnológico del Vino (VITEC), Universidad de Castilla La-Mancha, Universidad Miguel Hernández, Universidad Politécnica de Valencia y el Centro Tecnológico AINIA.

Lunes, 26 Junio 2017 07:09

Balance positivo en Vinexpo, Burdeos

Los vinos con Denominación de Origen La Mancha cierran con balance muy positivo su presencia en Vinexpo, la cita mundial celebrada en su edición europea en Burdeos  del 18 al 21 de junio.

Para el Consejo Regulador acudir a ferias de este calibre mundial  “resulta fundamental para los objetivos de promoción exterior”, como ha destacado su Presidente. Gregorio Martín-Zarco cree que  “el balance es extraordinario. Los vinos de La Mancha han sido probados por la mayoría de la gente que ha pasado por la feria y han gustado mucho y yo creo que además estando aquí hemos cumplido un objetivo fundamental”.

Se ha repetido la fórmula ya iniciada en Prowein, en la feria alemana de Düsseldorf, donde el Consejo Regulador ha rediseñado su propio stand para su presentación específica en Vinexpo, consiguiendo un espacio diáfano de 42 m2 para la zona libre de cata para el visitante. Una selección promocional de 93 vinos distintos (26 blancos, 6 rosados y el resto tintos, siendo la tempranillo la variedad más representativa) de 29 bodegas acogidas al Consejo Regulador, que han  podido ser valorados tanto por el público final consumidor como por los profesionales e importadores de todo el mundo.

Solamente superada por Prowein en Düsseldorf, Vinexpo Burdeos es la segunda feria de mayor envergadura comercial en suelo europeo, teniendo diferentes ediciones en China y Japón. De hecho, se ha podido ver la oferta vinícola con la presencia de más 42 países distintos, siendo España, en esta presente edición, el país de honor.

Según datos de la organización más de 48.000 visitantes  han pasado por la feria en Burdeos, donde por cierto, sus habitantes tampoco se han librado de las altas temperaturas con la reciente ola de calor.

Con este viaje a Burdeos en Vinexpo, el Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha cierra así el capítulo de promoción exterior en el primer semestre del año.

Los Gobiernos y los productores de España y Francia han acordado crear un "Comité Mixto" del Vino, al estilo del que ya opera en el sector hortofrutícola, para mejorar las relaciones entre ambos países y evitar que se produzcan ataques a los envíos de vino español por territorio francés.

Carlos Cabanas, secretario general de Agricultura y Alimentación del MAPAMA, y Catherine Geslain-Lanéelle, directora general de Eficiencia Económica y Medioambiental de las Empresas del Ministerio francés de Agricultura y Alimentación, se reunieron ayer 24 de mayo en Madrid para analizar las relaciones en el sector del vino entre Francia y España.

En la reunión participaron tanto representantes de las dos administraciones mencionadas, como de los sectores vitivinícolas de ambos países. Representando a Cooperativas Agro-alimentarias de España, participó nuestro presidente, Ángel Villafranca.

La reunión abordó especialmente la situación creada por los incidentes que se vienen produciendo desde hace más de un año en Francia en contra del vino español, con el objetivo de buscar soluciones y evitar que estos incidentes se repitan en el futuro. Como respuesta a la preocupación española, las autoridades francesas informaron de las distintas actuaciones que se han realizado en estos últimos meses. Autoridades y profesionales franceses han mostrado su total rechazo a estos incidentes.

Durante la reunión se constató la conveniencia de intensificar las relaciones entre Administraciones y profesionales de ambos países, acordándose la puesta en marcha de un Comité Mixto franco español del sector vitivinícola que, al igual que el creado en Frutas y Hortalizas, constituya un marco de encuentro para que, analizando la problemática del sector del vino conjuntamente, la vitivinicultura de ambos países salga beneficiada.

Esta reunión ha sido, pues, el primer paso para alcanzar un entendimiento entre los profesionales franceses y españoles del sector del vino, base necesaria tanto para la solución de los incidentes mencionados como para abordar conjuntamente temas relativos a la economía del sector y cuestiones fitosanitarias, pero también para defender ante la Unión Europea cuestiones fundamentales en el marco de la futura PAC, como el sistema de autorizaciones de viñedo o el mantenimiento del Programa de Apoyo al sector vitivinícola.

El presidente de Cooperativas Agro-Alimentarias de España, Ángel Villafranca, confía en que acabe la "tensión", que atribuye a un "pequeño comando que funciona de forma aislada, con actuaciones difíciles de controlar".

Con este ánimo, se ha convenido la celebración de la primera reunión constitutiva del Comité Mixto en el mes de julio en París, con el fin de perfilar detalladamente los objetivos, funcionamiento y composición de dicho Comité.
 

El secretario general de las organizaciones agrarias europeas (Copa-Cogeca), Pekka Pesonen, participó esta semana en la junta directiva de Asaja Córdoba donde destacó que el objetivo fundamental es promover la creación de cooperativas y que sean fuertes.

 

Pesonen explicó que en la zona Norte de Europa, las empresas y cooperativas agroalimentarias son muy fuertes y están especializadas, pero, sin embargo, en el Sur el sector está mucho más fracturado y diversificado, por lo que hay que seguir trabajando conjuntamente con el fin de que haya más unión. En el Norte, expilcó, las cooperativas son muy fuertes pero son monoproductos y en el Sur una cooperativa incluye más variedades.

 

Por otro lado, puso de manifiesto que la problemática principal de las organizaciones agrarias es la misma en toda Europa y se centra, especialmente, en «los problemas del mercado, de burocracia, ingresos, además de la cadena alimenticias y las prácticas de los grandes grupos».

 

De igual modo, señaló que la preocupación por los precios es algo común, porque «el productor está siempre preocupado por el valor de su producción en su precio final teniendo en cuenta que no recibe el pago que le corresponde».

Por último, Pesonen aconsejó a los agricultores de Asaja Córdoba que sean activos porque hay que estar involucrados y hay que trabajar juntos en la PAC.

Los vinos elaborados por bodegas cooperativas de toda España han obtenido altas distinciones en la última edición de los Premios Baco, cosecha 2016. Un vino de la cooperativa gallega Bodegas Martín Codax ha obtenido el máximo galardón. En total, las bodegas cooperativas han obtenido 3 Gran Baco de Oro, 16 Baco de Oro y 12 Baco de Plata.

En el trigésimo primer aniversario del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, Baco cosecha 2016, organizado por la Unión Española de Catadores, han participado 559 muestras de vinos procedentes de 62 sellos de calidad de nuestro país. Una edición, en la que los vinos elaborados por bodegas cooperativas han obtenido buenos resultados con un cómputo global de reconocimientos de 3 Gran Baco de Oro, 16 Baco de Oro y 12 Baco de Plata.

Mara Martín 2016, un Godello de la Denominación de Origen Monterrei de Bodegas Martín Codax, ha conseguido además la máxima puntuación del Concurso y el máximo galardón, el Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo. Bodegas Martín Codax nació gracias a la idea de un grupo de viticultores hecha por y para las personas en 1986. Está formada actualmente por 270 socios y socias.

A destacar también Albada Macabeo Viñas Viejas 2016, de la Bodega Virgen de la Sierra Soc. Cooperativa en la DO Calatayud, y Remonte Maceración Carbónica 2016 de Bodegas Campos de Enanzo Soc. Cooperativa en la DO Navarra, que consiguieron el Gran Baco de Oro.

Descargar Listado de Vinos Premiados

En el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes BACO cosecha 2016 podían participar todos los vinos elaborados en 2016 independientemente de su tipología, indicación de origen, sus variedades o si está elaborado o no en contacto con madera.

Siguiendo el criterio de los más prestigios certámenes vinícolas a nivel mundial, la Cata-Concurso Nacional de Vinos Jóvenes concedió los premios: Gran Baco de Oro, Baco de Oro, y Baco de Plata, de acuerdo a las puntuaciones siguientes:
GRAN BACO DE ORO 100 a 92 puntos
BACO DE ORO menor de 92 a 88 puntos
BACO DE PLATA menor de 88 a 84 puntos

Se otorga también un Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo, al vino que obtenga la mejor puntuación entre todos los vinos concursantes, en este caso Mara Martín de Bodegas Martín Codax.

Uno de los pilares que sustenta el prestigio de los Premios Baco es el panel de jueces independientes que convoca anualmente la Unión Española de Catadores para la evaluación en cata a ciegas de la totalidad de vinos participantes. Medio centenar de profesionales de reconocida experiencia, entre los que destacan algunos de los más importantes líderes de opinión del sector vitivinícola.

El próximo 29 de junio es la fecha escogida para la presentación en Madrid de todos los vinos galardonados en esta edición.

 

Los Premios se entregarán el próximo 9 de noviembre dentro del certamen conocido como ‘Vino y Cultura’

El Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha publica las bases  para la nueva edición de los Concursos  Vino y Cultura en las respectivas categorías de Pintura, Fotografía y Relato literario. Se pueden consultar en la web de la propia Denominación de Origen La Mancha, en el apartado de Concursos http://lamanchawines.com/vino-y-cultura/

Tanto en pintura como fotografía, decimoquinta y decimosexta edición, respectivamente, los trabajos podrán ser presentados  “entre los días  9 y 30 de octubre  de  2017 en el Museo Municipal de Alcázar de San Juan”. Para el caso de los relatos literarios aspirantes en el Concurso ‘Lorenzo Serrano’, se abre el plazo de admisión que “finaliza a las 14,30 horas del  6 de octubre de 2017, debiendo ser presentados libres de gastos, en las oficinas del Consejo Regulador de la Denominación de Origen LA MANCHA”.  

“La Entrega de Premios, que se comunicará previamente a los ganadores, tendrá lugar el día 9 de noviembre”, en la sede del Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha. “Los autores estarán obligados a asistir al acto de entrega de premios.”

Premios y Exposición

Como en ediciones anteriores, la cuantía de los premios para el Concurso de Pintura será de 4.000 euros para el primer ganador, y  2.500 euros para el segundo, quedando dichas obras “en propiedad del Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha”.  Para el caso de la Fotografía, “la entidad convocante podrá adquirir fotografías hasta un valor de 3.500 euros.”

 

Los mejores relatos del certamen ‘Lorenzo Serrano’ serán premiados con 1000, 750 euros, para primer y segundo galardonado respectivamente, además de tres accésits de 500 euros cada uno.

Tanto en pintura como fotografía, con todas las obras presentadas “se montará una exposición en el Museo Municipal de Alcázar de San Juan, que se inaugurará tras la entrega de premios, y “cuya duración aproximada será se determinará posteriormente”. Los trabajos literarios premiados “quedarán en propiedad del Consejo Regulador, que tendrá todos los derechos de edición sobre los mismos y podrá publicarlos de la forma que estime conveniente a sus intereses”.

Condición sine qua non para la adjudicación de los premios en las tres categorías será el ajuste a la temática “con motivos del entorno vitivinícola o paisajes manchegos”.

Los  premios, de carácter bienal,  ‘Vino y Cultura’ 2017 para Pintura, Fotografía y Certamen Literario cuentan con el patrocinio de la Diputación Provincial de Ciudad Real y Ayuntamiento de Alcázar de San Juan, como entidad colaboradora.

Oportunidad única de conocer de mano de sus elaboradores una selección de etiquetas top de la añada 2016, seleccionadas por la Unión Española de Catadores y los Premios Baco.

Organizado por la Unión Española de Catadores, el Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España reunirá el próximo 29 de Junio en los salones del céntrico hotel madrileño Courtyard by Marriott Madrid Princesa (C/ Princesa, 40) a un auténtico elenco de las mejores etiquetas nuestras latitudes vinícolas nacidas en el año 2016.

En horario de 11,30 a 14,30 y de 16,30 a 20,30 horas los asistentes podrán disfrutar, presentados por sus propios autores, de una selección de los Grandes Bacos de Oro, Bacos de Oro y Bacos de Plata otorgados por la Unión Española de Catadores el pasado 1 de Junio tras la cata a ciegas de 559 vinos de la añada 2016.

El Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España contará un año más con un colaborador gastronómico de lujo: El Club de Vinoselección y su catálogo ibérico Premium, perfecto maridaje para armonizar nuestros vinos más jóvenes.