Vinos de la Zona que son etiquetados y consumidos el mismo año de su producción, no han pasado por ningún tipo de envejecimiento ni madera.
Son por lo tantos vinos frescos y agradables al paladar, con una graduación de alcohol, natural, como todos los vinos de Montilla Moriles un poco inferior al fino sobre los 13º. Este tipo de vino cada día gana más adeptos por su frescura y naturalidad, Muchas de las bodegas incluso no filtran estos vinos por lo que se pueden consumier en su verdadero estado Natural.
En Montilla ( Córdoba ) España se produce vino de calidad inigualable siendo una tradición casi milenaria. El Vino de Montilla, es apreciado en todo el mundo algunos de sus vinos han logrado 100 puntos en la famos guía Parker. Toro Albalá impulsor del proyecto Vino en Rama obtiene 100 puntos con su Don Px Convento Selección 1946.
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