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Noticias Vino de Montilla-Moriles

Los bloqueos cognitivos reducen la posibilidad de que los agricultores adopten la diversificación de cultivos

Un equipo del proyecto Diverfarming analiza cómo los entornos institucionales crean bloqueos cognitivos en la toma de decisiones de los agricultores a la hora de adoptar prácticas agrícolas sostenibles Las prácticas...

Bodega Palomillo se alza con el máximo galardón de Ecoracimo 2022

El vino joven `Está por venir´, de Bodega Palomillo (Vélez Rubio, Almería), ha recibido el Premio Especial Diputación de Córdoba, máximo galardón del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos Ecoracimo 2022...

Pérez Barquero, la UCO y la consultora Paudire investigan sobre el velo de flor para contrarrestar los efectos de las altas temperaturas en las bodegas de vino

El proyecto cuenta con el apoyo del CDTI y la colaboración de la Universidad de Córdoba, mediante la participación del Grupo de Investigación Vitenol y del Grupo de Instrumentación y...

Noticias genéricas Vino y Afines

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Ferias y Eventos

El mejor sumiller de España se decide en el Salón Gourmets

El Campeonato de España de Sumilleres - Tierra de Sabor copatrocinado por Bodegas Protos, elegirá al mejor entre todos los candidatos que forman parte de la 27 edición. Este año, además...

Los mejores vinos ecológicos se citan en una nueva convocatoria de Ecoracimo

El Concurso internacional de vinos ecológicos Ecoracimo 2022 ha abierto su plazo de inscripción. Las bodegas interesadas podrán inscribirse y enviar sus muestras hasta el 31 de mayo. Los galardones...

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La empresa cordobesa Legumbres Baena,  potencia sus productos con una selección de legumbres ecológicas y una serie Gourmet de sus legumbres.

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Tipos de Vino Montilla Moriles

  • Vinos de la Zona que son etiquetados y consumidos el mismo año de su producción, no han pasado por ningún
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  • Conviven en la Denominación de Origen Montilla-Moriles, junto con la variedad  Pedro Ximénez, la más extendida, otras viníferas de no
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  • Vino de mucho cuerpo, lleno y aterciopelado, acusadamente enérgico, seco o no muy abocado, cuyo color es caoba, con aromas
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  • Vino dulce natural, de color rubí oscuro, que se obtiene mediante el soleado previo de la uva del mismo nombre,
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  • Elaborados por el clásico procedimiento de crianza biológica bajo el "velo en flor", durante años, en botas del mejor roble,
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  • La crianza bajo velo de flor imprime especiales características organolépticas. El fino mantienen su peculiar estilo mientras se "rocía", es
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