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La Comunidad de Madrid ha sido la escogida como punto de partida de un proyecto cuyo objetivo es recorrer la geografía española con una plataforma educativa con destino los principales centros de formación hostelera de nuestro país.

Durante tres jornadas, los pasados días 23, 25 y 30 de noviembre, la Unión Española de Catadores y la Spanish Wine Academy dieron el pistoletazo de salida a una ambiciosa iniciativa divulgativa dirigida a transmitir a las futuras generaciones de prescriptores del ámbito hostelero los valores que ejemplifican el vino y su cultura en nuestro país.

El IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y la Escuela Superior de Hostelería Simone Ortega fueron los escenarios de excepción para que un total de más de 160 de sus alumnos pudieran ser partícipes de estas sesiones formativas, una apuesta de presente y una inversión a futuro avalada por la experiencia y trayectoria de dos sellos independientes como la Unión Española de Catadores y la Spanish Wine Academy.

Sábado, 02 Octubre 2021 06:24

#venalacatademoriles

 Este año, el pueblo de Moriles, Bodegueros y su Alcaldesa al frente, invitan a todas las personas a que acudan a visitar la XXIII Cata de Moriles.

Una campaña en Redes Sociales con el hashtag #venalacatademoriles quiere dar a conocer el nuevo formato de la Cata de Moriles, que ha trasladado la degustación de los vinos a las bodegas que permanecerán abiertas los días 23 y 24 de octubre para recibir a los visitantes.

Durante este fin de semana de “Cata” se llevarán a cabo actividades a “pie de bota” como catas dirigidas, experiencias enogastronómicas, visitas guiadas, demostración de venenciadores... todo bajo el incomparable marco de las Bodegas, Lagares y Cooperativas de Moriles, establecimientos centenarios que brindan al visitante una experiencia inolvidable.

Así mismo, la restauración morilense se vuelca en el evento para que toda la población sea parte de la XXIII Cata de Moriles.

Si bien las restricciones son ya más relajadas, la organización pide el registro gratuito online o en cada bodega participante, y que se respeten los aforos que cada establecimiento indique. Simplemente con la movilidad de los visitantes entre los establecimientos participantes y utilizando el “bus de la cata”, se permitirá disfrutar de una Cata segura e inolvidable. #venalacatademoriles

 

La Cata de Moriles – Expo Wine Moriles será en octubre el escaparate profesional del sector vitivinícola aunando vino, gastronomía y formación técnica

La XXIII Cata de Moriles renovada tendrá lugar el 23 y 24 de octubre en cada una de las bodegas, que abrirán sus puertas a los visitantes.

 

Moriles 17 septiembre.- Moriles adapta este año el formato tradicional de su Cata y acogerá entre el sábado 23 y el domingo 24 de octubre, la vigésimo tercera edición de su ya tradicional y consolidada Cata de Moriles, Expo Wine Moriles, evento que aglutina y representa a los vinos de las bodegas, lagares y cooperativas de Moriles y de la D.O. P. Montilla-Moriles cada vez más, al mismo tiempo que sirve de foro profesional del sector vitivinícola de la zona.

En esta ocasión la Cata de Moriles cambia el escenario habitual del pabellón ferial y se traslada a cada una de las bodegas participantes que abrirán sus puertas al visitante para ser conocidas in situ en esos días señalados. De esta manera se podrá realizar un “tour de bodegas” de Moriles pudiéndose visitar en los horarios establecidos, previo registro y hasta completar aforos, las ocho bodegas, cooperativas y lagares participantes de esta edición como son Bodegas San Pablo, Lagar de Casablanca, Bodegas Doblas, Coop. San Jerónimo, Lagar de El Monte, Coop. Virgen del Rosario, Bodegas Los Gabrieles y Lagar de Los Frailes.

Se facilitará transporte gratuito para hacer el recorrido por las distintas bodegas donde se podrán degustar y adquirir los vinos, las ricas viandas de la gastronomía de Moriles, conocer las bodegas con guía y asistir a catas dirigidas.

cata moriles 21

La Cata de Moriles y la Jornada Técnica-Profesional es también desde hace años un marco idóneo para la presentación de los nuevos proyectos e iniciativas de las empresas vitivinícolas del marco, y en 2021 lo será de nuevo acogiendo al proyecto a Vinoenrama.es, fruto del acuerdo histórico alcanzado por una docena de bodegas y lagares de Moriles y Montilla para la puesta en valor del Vino en Rama.

La gastronomía, la restauración y el enoturismo, aliados estratégicos del vino, tendrán igualmente una presencia notable en este evento organizado por la Ayuntamiento de Moriles y la Asociación de Bodegas de Moriles, pensado especialmente como punto de encuentro y de negocio para todos los profesionales vinculados al extenso y variado mundo del vino, con el objetivo extra en esta ocasión de aunar esfuerzos entre todos los expositores y asistentes para salvar las dificultades generadas por la pandemia y, desde la unión, potenciar al vino en sus facetas económica, social y cultural.

Cabe destacar la renovación de la imagen corporativa de La Cata, con un nuevo logo, reflejo del rumbo del evento hacia la modernidad y la apertura de fronteras, y un nuevo sitio web, catademoriles.es, que, además de proporcionar toda la información sobre la cata, los vinos y las bodegas expositoras, incluye una plataforma de reserva online de entradas que facilitará el control de los aforos.

Como preámbulo a la XXIII Cata de Moriles, Expo Wine Moriles, el jueves 21 de octubre se celebrará la III Jornada Técnica dirigida a los profesionales del sector cuyo programa lo conformarán cinco ponencias de gran interés.

El acto institucional de la inauguración de la Cata tendrá lugar el día 22 en una de las bodegas participantes.

Martes, 22 Junio 2021 08:56

Jornada del Vino en Rama en Córdoba

LAS ONCE BODEGAS Y LAGARES DEL PROYECTO “VINOENRAMA.ES DE MORILES Y MONTILLA” CELEBRARÁN UNA JORNADA DE DIFUSIÓN DE ESTOS VINOS EN CÓRDOBA

REAL CÍRCULO DE LA AMISTAD 28 de junio de 2021

El acuerdo histórico que unió a once bodegas y lagares en el proyecto Vino en Rama de Moriles y Montilla vinoenrama.es se consolida y crece para promover y prestigiar desde esta iniciativa privada el conocimiento de los vinos en rama en beneficio de todo el sector a la vez que prioriza nuestras costumbres y tradiciones alrededor de los vinos de Montilla-Moriles.

Estas bodegas además de promoción de sus vinos en rama harán también difusión de la cultura del vino y de valores tan andaluces, tan cordobeses como es el consumo, siempre moderado y responsable de vino en rama en nuestros restaurantes, bares y tabernas, el consumo en casa, en familia y el consumo con amigos, como cuando vamos de perol o de migas, por ejemplo, que es como tomarlo a pie de bota, lo mismo que cuando lo tomamos en nuestras sacristías particulares o en las bodegas del marco.

Unas costumbres que los organizadores consideran muy sanas, que se deben cultivar y revalorizar porque están íntimamente ligadas al fomento de las relaciones humanas, al cultivo de la amistad, al deseo de viajar, al enoturismo, a promover las visitas a nuestras bodegas y lagares, a disfrutar de nuestros bellos paisajes de viñedos que tan a la mano tenemos y a la actividad económica en general.

El proyecto de VinoenRama.es, iniciativa de estas bodegas pero abierto siempre a cualquier operador interesado, inició su andadura hace más de dos meses y llega a Córdoba para acercar a todos la calidad de unos vinos singulares que constituyen verdaderas joyas enológicas amparadas por la D.O. Montilla-Moriles y que aspiran a estar cada vez más presentes en las copas de los consumidores cordobeses por derecho propio.

Los Vinos en Rama de Moriles y Montilla son vinos que no han sufrido los procesos de clarificación y estabilización habituales por lo que ofrecen al consumidor todas sus características con mayor naturalidad, vinos directos de la tinaja o la bota a la copa, desplegando así sus aromas y sabores más íntegros que muestran la verdadera personalidad de las uvas y la importancia de los suelos.

“Querer conocer los vinos en rama de Córdoba es querer saber que nacen de las mejores tierras albarizas del marco Montilla-Moriles como son las Zonas de Calidad Superior de los Altos de Moriles y la Sierra de Montilla y es tener interés en cómo se elaboran unos vinos únicos de alto prestigio desde antiguo pero demasiado desconocidos por muchos”.

Para facilitar un mayor acercamiento, esta Jornada que se desarrollará durante todo el día será abierta al público (previo registro en la web vinoenrama.es hasta completar aforo) para conocer mejor los vinos en rama que las bodegas participantes Lagar de Casablanca, Bodegas Doblas, Lagar de Los Frailes, Bodegas Maíllo, Bodegas El Monte, Lagar La Primilla, Lagar Los Raigones, Bodegas Robles, Bodegas San Pablo, Toro Albalá y Coop. La Aurora darán a degustar en sus stand en el patio del Real Círculo de la Amistad y en sendas catas dirigidas mañana y tarde, también previa inscripción.

Con este evento los organizadores también quieren rendir tributo y agradecer a los cordobeses su apego a nuestras tradiciones y a nuestros vinos porque nuestra capital es el principal mercado y centro natural de los vinos de la D.O. Montilla-Moriles.

A esta Jornada ha confirmado su asistencia el Delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía en Córdoba y otras autoridades.

Una Jornada que promete ser un gran día para disfrutar todos.

Cerca de 30 representantes de Asociaciones Españolas de Sumillería agrupadas en la UAES, se han congregado en la Denominación de Origen Montilla-Moriles para complementar su formación como Técnicos Especialistas en Vinos Generosos y Vinagres de Montilla Moriles a través de sesiones técnicas y visitas a bodegas de la zona. 

 

El pasado miércoles 22 de mayo tuvo lugar la recepción a miembros de diferentes asociaciones españolas de sumilleres, procedentes de diversos puntos geográficos de la Península, en la sede de la Asociación de Sumilleres de Córdoba, promotora del curso junto a la Asociación de Sumilleres de Andalucía y el propio Consejo Regulador. 

Esta acción ha sido consensuada y puesta en marcha por la organización con el objetivo principal de dar a conocer las bondades del territorio de Montilla-Moriles, así como la singularidad de la elaboración y crianza de los vinos generosos y los dulces Pedro Ximénez. Igualmente es una iniciativa de extraordinario interés para abrir nuevas vías de colaboración con las diferentes asociaciones de sumilleres, en el doble sentido de generar expectativas por la formación de Montilla-Moriles, tanto en origen como en destino.

Durante la jornada de ayer y de hoy han tenido lugar sesiones técnicas directamente en las propias bodegas con el objetivo que sean más prácticas y aprovechables por los alumnos.

Montilla y la Sierra de Montilla fue el entorno escogido para las visitas de ayer, con visitas a Bodegas Robles y Lagar Blanco, en la Sierra de Montilla, cata y almuerzo en Bodegas Pérez Barquero y finalizando con una recepción por parte del Alcalde del Ayto. de Montilla, Rafael Llamas, en el Patio de Bodegas Alvear.

Para el día de hoy, se ha organizado una ruta por los Pagos de Moriles, con una cata de vinagres inicial en Bodegas Toro Albalá, visita posterior a diversos pagos de moriles y culminando con una recepción ofrecida por el Ayto. de Moriles, almuerzo y posterior entrega de certificados por parte del Presidente del Consejo Regulador Javier Martín y la alcaldesa de Moriles Paqui Carmona, en las instalaciones de Bodegas El Monte.

Desde el Consejo Regulador se valora muy satisfactoriamente esta iniciativa colaborativa con la UAES, la asociación andaluza y la cordobesa de sumilleres, que pone de manifiesto el enorme interés por esta zona para los profesionales del mundo de la sumillería, que ven en nuestro territorio y las bodegas de Montilla-Moriles un potencial de desarrollo enorme y con una alta capacidad de crecimiento y comercialización.

Cuenta atrás para el mayor escaparate internacional de los vinos elaborados a partir de la variedad Albariño y su sinonimia lusa Alvarinho. El próximo 23 de noviembre los más prestigiosos líderes de opinión irlandeses evaluarán la totalidad de vinos participantes a este certamen de calidad.

Albariños/Alvarinhos al Mundo, una iniciativa pionera en su carácter itinerante cuyo objetivo es potenciar a nivel internacional el conocimiento de una de las joyas vitícolas de la Península Ibérica, se desplazará en su sexta edición a uno de los mercados más atractivos y consolidados del continente europeo: Irlanda.

La sede del Instituto Cervantes en su capital, Dublín, servirá de escenario de excepción para el desarrollo de sus sesiones de cata. Un año más, la Unión Española de Catadores reunirá a una selección de los más importantes prescriptores (Masters of Wine, sumilleres, críticos especializados) de la sede escogida. Un auténtico top ten de profesionales que refleja el prestigio adquirido por Albariños al Mundo más allá de nuestras fronteras:

  • Lynne CoyleMaster of Wine. Directora del departamento de vinos de O’Briens, el mayor minorista de propiedad familiar de Irlanda.

  • Jane BoyceMaster of Wine. Compradora de James Nicholson Wines. Consultora

  • Barbara BoyleMaster of Wine. Propietaria y directora de compras de la compañia mayorista WineMason.

  • Julie Dupouy – Sumiller del restaurant Greenhouse (Dublin) y directora de la consultora independiente, DowntoWine. 3ª Mejor Sumiller del Mundo 2016.

  • Ian Brosnan – Director del restaurante Ely Winebar (Wine Spectator's Best of Award of Excellence 2015)

  • Philip Dunne - Head Sommelier del restaurant Ashford Castle (Best Wine Experience en Irlanda Restaurant Association Ireland awards 2016)

  • Lisa O’Docherty – Sumiller en 5 star K Club. Asesoría en distintos restaurantes y espacios gastronómicos.

  • John Wilson- Periodista especializado. Crítico de vinos desde el año 2008 de The Irish Times. Editor de “The Wine Guide”, una de las guias de vino más prestigiosas y de mayor tirada de Irlanda.

  • Liam Campbell – Periodista especializado. Diploma WSET. Colaborador en distintas publicaciones y redactor de la revista electrónica www.thetaste.ie.

  •   Tomas Clancy – Periodista especializado, comentarista de radio y televisión y escritor. Corresponsal de vinos de Sunday Bussiness Post.

Más información acerca de Albariños al Mundo Dublín 2017 en www.albarinosalmundo.com e Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. . Inscripciones abiertas hasta el 11 de noviembre (fecha límite de recepción de muestras).

 

Publicado en Sector Vino

El programa de El Centro del Vino, el espacio de catas de Enofusión, aumenta en esta octava edición y albergará una veintena de catas y actividades.

Grupo Freixenet, Makro, González-Byass, Prosecco DOC, DO Catalunya, DO Ribeira Sacra, Concurso Garnachas del Mundo, Torres, Terra Remota, Grupo Faustino, Vinventions, Vinos de Canarias, Vinos de Toledo y Adovin, entre otros nombres, forman parte del programa de El Centro del Vino 2018.

Abierto el plazo de inscripción para expositores.

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, presenta a los protagonistas de El Centro del Vino de 2018. En su octava edición, el primer gran evento enológico del año aumenta el número de actividades enológicas que se sucederán a lo largo de los tres días del Congreso, en su espacio de catas.

Las catas armonizadas vuelven a ser grandes protagonistas. Un formato con el que se pondrá de relevancia la importancia del vino dentro de la gastronomía, así como su capacidad para potenciar la experiencia gastronómica. Grupo Freixenet, Makro, la DO Catalunya o la DOC Prosecco confían de nuevo en este formato para presentar sus novedades junto a las creaciones de diversos chef destacados. Por su parte, las catas dedicadas a los Vinos de Toledo y a los Vinos de Canarias optarán por crear la armonía perfecta, aunando tradición y territorio, a través de sus productos autóctonos.

Por otro lado, González-Byass con sus Palos Cortados, Terra Remota, los vinos de California de Grupo Torres, Grupo Faustino a través de sus Riojas y Riberas del Duero, DO Ribeira Sacra y Adovin estarán presentes para mostrar su nuevos proyectos y referencias destacadas. Y, por su parte, el Concurso de Garnachas del Mundo volverá a Enofusión junto a la DO Terra Alta, sede del concurso en 2018. También habrá tiempo para las actividades que van más allá del vino, como las experiencias enológicas creadas cada año por Vinventions.

Estos, entre otros protagonistas aún por desvelar, guiarán a los visitantes profesionales de Enofusión por las novedades enológicas, las armonías y las grandes referencias en El Centro del Vino.

En el área expositiva, las Expobodegas acogerá decenas de empresas del sector, entre grandes grupos, bodegas de toda España y empresas relacionadas, donde, además, este año se desarrollarán diversas actividades. Y el Enobar contará con numerosas referencias para poder catar de forma autónoma.

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, celebrará su octava edición los días 22, 23 y 24 de enero de 2018 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, en el contexto de la XVI Cumbre Gastronómica Madrid Fusión. La cita enológica será de nuevo el escenario donde posicionar el vino dentro de la gastronomía, a través de un nutrido programa de catas y la presencia de los protagonistas más destacados del sector.

Publicado en Ferias

El Consejo Regulador ha cerrado un acuerdo de colaboración con Isabel Calvache de la empresa Caracol Tours, para ofrecer un singular servicio en Córdoba y provincia: catas dirigidas de vinos de Montilla-Moriles a domicilio y que llevará el nombre de “Catas con ISA”.

 

Calvache, artífice de este singular proyecto, es especialista y formadora certificada por Montilla-Moriles y experta en import/export de vinos. Con "Catas con Isa" ofrece desde hace 3 años catas de vino y sake en bares y restaurantes de la ciudad y ahora ofrece también "Catas en casa" para presentar de forma profesional todo tipo de vinos a los hogares cordobeses. El acuerdo con el Consejo Regulador ampara solamente las catas de vinos reconocidos por la DOP Montilla-Moriles, que se convierte así en la primera denominación de origen española en llevar la educación del vino hasta los hogares. El objetivo es que los cordobeses, desde la comodidad de sus hogares, se familiaricen con los vinos locales de calidad, entiendan y aprecien su complejidad y se conviertan en embajadores dentro y fuera del marco de Montilla-Moriles. Esta actividad se ofrece a grupos reducidos (8-12 personas) que reciben en casa durante 90 minutos una clase magistral sobre la DOP Montilla-Moriles y una cata dirigida de los 5 vinos genéricos del Consejo Regulador (joven, fino, amontillado, oloroso y px) en copas oficiales. El pasado sábado 9 jóvenes cordobeses fueron los primeros en disfrutar de los vinos de Montilla-Moriles de forma privada y exclusiva y ya hay 5 catas más previstas para las próximas semanas. Información y reservas 699611577 o por privado en FB Catas con Isa. 

Publicado en Sector Vino

El pasado fin de semana, tuvo lugar en Moriles la XVIII Cata del Vino.  Durante los días 21, 22 y de 23 de Octubre las bodegas, empresas agroalimentarias y de restauración más importantes, se dieron cita en esta localidad Cordobesa.

En ella, por primera vez, estuvo presente ANDALUSIAN GOURMET, empresa dedicada a la venta online de productos gourmet, artesanos y ecológicos de máxima calidad.  Los visitantes han tenido la oportunidad de degustar productos que normalmente no están disponibles en sus comercios habituales. Y han encontrado un nuevo canal donde disponer de ellos, a precios excelentes y un servicio rápido.

Desde Andalusian Gourmet, nos comentan que, están muy satisfechos con la experiencia, debido al gran interés manifestado por todas aquellas personas que, tanto a nivel personal como profesional, han visitado su
stand donde tuvieron la oportunidad de maridar los vinos de Moriles con una gran variedad de Productos Andaluces Gourmet de alta calidad. Y de camino entablar colaboraciones comerciales.

   AG.- "Nuestro productos ya nutren  muchas mesas de toda la geografía española y algunas de fuera de nuestras fronteras, intentamos acercar los productos típicos andaluces a todos los rincones."

Innovadores y emprendores en  Andalusian Gourmet no cesan y ya están  trabajando para, en breve, presentar una línea de cestas o lotes para la Navidad 2016. Estos lotes, asequibles para particular o empresa con una gran variedad de precios y composiciones,  incluso ofrecen la posibilidad de personalizar su contenido, están diseñadas para que la persona que los recibe o comparta disfrute de una experiencia inigualable con cada uno de los productos que pruebe, ya que cada uno, por si mismo, tiene tanta calidad que hará que el disfrute esté garantizado. 

La comodidad de su tienda online de productos andaluces hace muy cómoda la adquisición de todos sus productos, facilitando una continuidad en el servicio gracias al transporte urgente a cualquier punto de la geografía.





www.andalusiangourmet.com

Publicado en Sector Vino

vino TokioLa acción se enmarca dentro de los actos del Año Dual España-Japón

 

El día 26 de mayo, de 12 a 17 horas, se celebró en el Hotel Keio Plaza en Shinjuku, Tokio, el primero de los eventos de cata de vinos y alimentos planeados para el año 2014. El evento estaba centrado en las empresas importadoras japonesas, que expusieron los productos españoles que importaban ante un público principalmente compuesto por representantes de restaurantes, tiendas y hoteles, así como mayoristas o enviados de prensa, entre otros. Entre los productos presentados destacaron el vino y otras bebidas alcohólicas, como la cerveza y la sangría, además de jamón y embutidos, aceite de oliva, conservas, queso, arroz o fideos.

También se ofreció un seminario, a las 14 horas, sobre la historia y tendencias del vino español, con motivo del Año Dual España-Japón, conmemorativo de los 400 años de relaciones hispano-japonesas. La charla contó con el señor Hiroshi Yamamoto, director de la Asociación de Importadores de Vino de Japón, como ponente y se extendió durante una hora y media, finalizando con una cata de veinte vinos de diferentes regiones españolas.

El evento tuvo un éxito considerable, y contó con la presencia de 53 empresas expositoras locales y unos 550 asistentes aproximados, así como con la colaboración de cinco bodegas españolas, que prestaron su apoyo a los importadores japoneses. Antes del verano se celebrarán otros eventos de corte similar en las ciudades japonesas de Osaka, Nagoya, Fukuoka y Sapporo, con el objetivo de extender el conocimiento y el consumo de los productos españoles en este mercado, así como una nueva edición en Tokio en noviembre. Durante el evento de Nagoya, además, se realizará otro seminario.

Publicado en Comercio Internacional
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Vino en Rama

Vino de Montilla

En Montilla ( Córdoba ) España se produce vino de calidad inigualable siendo una tradición casi milenaria. El Vino de Montilla, es apreciado en todo el mundo algunos de sus vinos han logrado 100 puntos en la famos guía Parker. Toro Albalá impulsor del proyecto Vino en Rama obtiene 100 puntos con su Don Px Convento Selección 1946.

Vino de Montilla Moriles
Apd. Postal nº 66 14900 Lucena (Córdoba - España)

E-mail: comunicacion@vinodemontillamoriles.com

Tel: +34 902 18 11 22
Móviles: 676 93 95 14 - 659 21 81 09

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