Revista de Vino de Montilla Moriles

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Técnicos de la Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores (ASAJA) Ciudad Real se han reunido con representantes regionales y territoriales de Agroseguro, a los que han dado a conocer las sugerencias de la organización agraria de cara a mejorar el seguro de uva de vinificación para 2018.

En una reunión, celebrada en Tomelloso (Ciudad Real), los técnicos de ASAJA han trasladado a los representantes de la Agrupación Española de Entidades Aseguradoras de los Seguros Agrarios Combinados las principales demandas de la organización, entre ellas, la corrección de los rendimientos del viñedo asignados por hectárea a cada viticultor, al no estar acorde a la realidad actual.

También solicitaron la rectificación a la baja de la tarifas de helada del seguro de uva de vinificación justificada en que desde el año 2002 la siniestralidad por este tipo de daños es escasa. Durante la reunión, desde ASAJA se pidió subir los precios en el seguro de numerosas variedades de uvas blancas y tintas producidas en Castilla-La Mancha.

Además, durante el encuentro, en el que estuvieron presentes representantes de la empresa aseguradora Mapfre, también solicitaron a Agroseguro que eleve a la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA) la preocupación por la reducción del porcentaje de subvenciones a los seguros agrarios.

Entre las peticiones, también solicitaron la inclusión en el módulo de pedrisco de otoño los riesgos excepcionales (mildiu ligado a lluvias torrenciales), como sucede en la modalidad de pedrisco de primavera.

Esta reunión se enmarca dentro de la ronda de encuentros que está manteniendo Agroseguro para adecuar las pólizas de seguros agrarios a la realidad actual de los diferentes cultivos, lo que desde ASAJA se lleva reclamando desde hace varios años.

Fuente.- Agroinformacion.com

Publicado en Vendimia

Durante los días 5 y 6 de febrero de 2018, el grupo del Aula de viticultura de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles, junto a expertos en viticultura de la Universidad de Navarra y de la Universidad de Cádiz, han visitado explotaciones del marco de Montilla-Moriles para conocer en profundidad la poda tradicional de la variedad Pedro Ximénez.

En la tarde del 5 de enero de 2018 a las 20.00h tuvo lugar una reunión sobre poda tradicional, en la Casa Palop de Montilla. Gonzaga Santesteban profesor de viticultura de la Universidad Pública de Navarra, Julian Palacios viticultor, ingeniero agrónomo y cuidador de viñas, y Ana Jiménez Cantizano profesora de viticultura de la Universidad de Cádiz,  quisieron conocer de primera mano  la poda tradicional en la variedad Pedro Ximénez de la mano de un grupo de más de veinte viticultores de la DOP Montilla-Moriles.


En el patio del Aljibe de la antigua lagareta, bajo las parras de la variedad Santa Paula, del siglo XIX, la reunión comenzó debatiendo que se debe hacer a las cepas para prolongar su vida productiva. Se describió la forma de poda tradicional “a la ciega” o “a la casquera” y las enseñanzas que la mayoría de los asistentes recibieron de Francisco Solano Bellido, quien describió el “vaso horizontal” como el sistema de formación tradicional de la zona Montilla-Moriles. Tomó importancia respetar el sistema vascular o corrientes, pues es muy importante para la circulación se savia en la planta. Y también se habló del desporrillo o eliminación de la madera muerta. Julián Palacios comentó que las zonas más prestigiosas de Francia se está haciendo esta práctica tan tradicional y costosa con el objetivo de rejuvenecer las cepas.
Actualmente casi la mitad de los viñedos de la DOP Montilla-Moriles están aun en vaso horizontal. Finalmente surgió el debate sobre la necesidad de mantener estos viñedos, aumentando su rentabilidad, para evitar su arranquen y fomentar las labores tradicionales, como la poda descrita para rejuvenecer las cepas y alargar la vida productiva de las cepas.
Al día siguiente, los expertos visitaron algunas explotaciones en la que se pudo comprobar in situ las labores de poda tradicional en la zona de Montilla-Moriles, y en la que se intercambiaron experiencias del modo de poda en otras zonas productivas

Publicado en Vendimia

Cooperativas Agro-alimentarias de España, como parte integrante del Sistema Nacional de Seguros Agrarios, se congratula de este incremento en la contratación del seguro para Cultivos Herbáceos y continuaremos la labor de fomento y difusión de esta herramienta, tan necesaria hoy en día para el mantenimiento y sostenibilidad de las explotaciones agrarias.

En concreto, el seguro para Herbáceos presenta incrementos de alrededor del 50% respecto a la cosecha 2017 en pólizas, superficie y producción, con una superficie asegurada de 3,26 millones de hectáreas. Los seguros de otoño de Uva de Vino también alcanzan la mayor contratación de su historia.

Según fuentes de Agroseguro, el volumen de contratación de los módulos del seguro de Cultivos Herbáceos que incluyen el riesgo de sequía entre sus coberturas ha alcanzado, en la cosecha 2018, un récord histórico. El número de pólizas suscritas ha superado las 54.500 (casi un 53% más que para la cosecha anterior), que dan cobertura a una superficie de 3,26 millones de hectáreas de cultivo y a una producción de 8,75 millones de toneladas (más de un 43% y de un 45% más que en la cosecha 2017, respectivamente), con un capital asegurado de casi 1.600 millones de euros y unas primas de cerca de 118 millones de euros.

Entre los factores que han influido en este aumento de la contratación destaca la elevada siniestralidad de la cosecha 2017 (más de 220 millones de euros), lo que demuestra la importancia del seguro agrario y a la que se ha dado una rápida respuesta. A esto se une la sensación de riesgo propiciada porque el otoño, período en el que tiene lugar la contratación, ha sido más seco de lo normal.

Si bien el aumento de contratación es generalizado, destacan especialmente las comunidades autónomas de Castilla y León, Castilla-La Mancha y Aragón, las más afectadas por la elevada siniestralidad de 2017.

La superficie y la producción asegurada de los seguros de otoño de Uva de Vino también baten récords de contratación.

Aunque en menor medida que los Cultivos Herbáceos, la contratación de los seguros de otoño de Uva de Vino para la cosecha 2018 también se ha incrementado. Esta opción de contratación cubre tanto la sequía como la helada, que es el riesgo que más ha afectado a la cosecha 2017 en este cultivo.

Tanto la superficie como la producción asegurada y el número de pólizas para la cosecha actual de Uva de Vino se han incrementado en torno a un 15% con respecto a la cosecha 2017. Estas cifras suponen el mayor volumen de contratación de la historia del seguro de Uva de Vino. Castilla-La Mancha, La Rioja y Castilla y León se encuentran entre las comunidades autónomas en las que más destaca en volumen ese crecimiento en la contratación.

Una labor continua
Cooperativas Agro-alimentarias de España, como parte integrante del Sistema Nacional de Seguros Agrarios, se congratula de este incremento en la contratación del seguro para producciones muy importantes para nuestro campo, como Herbáceos y Uva de Vino. "Desde las cooperativas continuaremos con nuestra labor de fomento y difusión de esta herramienta, tan necesaria hoy en día para el mantenimiento y sostenibilidad de las explotaciones agrarias", destaca el responsable de Seguros de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Jesús Gustrán. "El trabajo de concienciación y de generar una mentalidad aseguradora para nuestros agricultores y ganaderos es una labor continua, en la que debemos seguir avanzando año tras año, y este es uno de los principales objetivos de las cooperativas", añade.

Agroseguro
El sistema español de Seguros Agrarios Combinados, creado por Ley en 1978, auspiciado por la Administración (áreas de Agricultura y de Economía) y coordinado por ENESA (MAPAMA) –que además subvenciona las primas–, ofrece coberturas para todas las producciones agrícolas frente a la práctica totalidad de los riesgos naturales, desarrolladas en coaseguro por AGROSEGURO, una agrupación que cuenta con la experiencia y la solvencia de las 21 entidades que la forman.

Desde Cooperativas Agro-alimentarias de Españay Agroseguro recordamos a los agricultores y ganaderos la conveniencia de contar con un Seguro Agrario para sus explotaciones, ante las extremas y muy variables condiciones meteorológicas que se están produciendo y sus perjudiciales efectos para sus producciones. Hoy por hoy, el seguro agrario es el mejor instrumento para proteger los diferentes tipos de explotaciones y no jugarse el futuro.

Publicado en El Vino

Algunos de los principales actores del mundo del vino se reunieron en Ámsterdam con motivo de la World Bulk Wine Exhibition, dejándonos algunas declaraciones exclusivas sobre el momento que vive el sector

Si te interesa el sector del vino, esto te interesa:

WBWE 2017

La World Bulk Wine Exhibition se dirige productores y compradores de vino a granel, bodegas, destilerías, importadores, distribuidores, minoristas, cadenas internacionales, negociantes, medios de comunicación, etc.

El objetivo fundamental de la World Bulk Wine Exhibition es garantizar que cada expositor participante, que presente sus variedades de vino a granel de calidad, cuente con el mejor escaparate internacional posible para sus productos La WBWE es un evento de importancia estratégica no sólo por las fechas o el lugar en el que se celebra, ni por su capacidad para reunir a todos los operadores del comercio internacional, sino por su visión global de 360º sobre lo que el sector del vino a granel tiene que ofrecer.

La décima edición de la WBWE tendrá lugar los días 26 y 27 de noviembre en el RAI de Ámsterdam: el espacio privilegiado en el que, durante los últimos ocho años, se han reunido los principales productores y compradores de todo el mundo para dos de los días de mayor negocio del año.

 

Publicado en Ferias

las ventas de vino con d.o. la mancha crecieron más del 7 %

Con 87.238.193 botellas (de 0,75 cl) es decir, un 7,4 % de incremento (6.019.893 botellas más) con respecto al ejercicio pasado de 2016, donde se alcanzaron las 81.218.300 precintas de garantía (tirillas o contraetiquetas), los vinos con Denominación de Origen La Mancha continúan su progresión ascendente de los últimos años, ya que hay que tener en cuenta que en 2010 la comercialización total era de 55,6 millones de botellas, por lo que el crecimiento acumulado de estos últimos siete años casi alcanza el 57 por ciento.

A falta de cerrar definitivamente el porcentaje de las exportaciones, los datos finales en la petición de contraetiquetas por parte de las bodegas manchegas mantienen la línea muy positiva, ya que prácticamente se ha registrado un aumento en todos los tipos de vinos, reflejando las tendencias de consumo de mercado.

Parece evidente que las preferencias actuales del nuevo consumidor se decantan por vinos de perfil más afrutado, lo que se refleja en el claro predominio de los vinos jóvenes y tradicionales en el caso de La Mancha, con un volumen total de 18.688.700 y 51.936.700 botellas, respectivamente, y crecimientos porcentuales del 12,5 % en los jóvenes y del 8% en los tradicionales. También suben un 9 % los crianzas (aumento de 1.165.100 unidades, lo que da un total 12.284.200  botellas) y un 18% los envejecidos en barrica, con un sutil paso por madera (aumento de 206.300 unidades, con una cifra total de 1.142.300 botellas)

Por el contrario, vinos de corte más clásico, como el reserva y el gran reserva, han tenido una bajada del 7,05% (307.500 tirillas menos con un total en 2017 de 4.050.900) en cuanto a los vinos reserva y del 35,36% (271.200 tirillas menos con un total en 2017 de 495.700) de vinos gran reserva, mientras que poco a poco hay más interés por los vinos espumosos DO La Mancha, que han pasado de las 100.900 a las 144.300 botellas, lo que supone un crecimiento del 30 %.

Por capacidad, de los 65.428.645 de litros comercializados en 2017 (equivalentes a los 88.742.800 botellas de 75 cl tomados como referencia), destacar que un gran porcentaje queda envasado en el formato tradicional de botellas de 0,75 cl (85.419.400 unidades), pero también hay otros formatos, como los de 18,7 cl (1.973.500 botellas), 25 cl (34.000 botellas), 35,5 cl (810.000 botellas), 50 cl (10.700 botellas), 1 l (368.000 botellas), Magnum de 1,5 l (48.200 botellas), botellones de 3 y 5 litros (300 y 2.100 unidades, respectivamente) y bag in box de 3 y 5 litros (2.000 y 74.200 unidades, respectivamente).

 

Menor superficie de viñedo y viticultores

Aunque los primeros datos auguran que la declaración de vino apto para ser comercializado con DO La Mancha procedente de la cosecha de 2017 será superior a la de 2016, ya que el mercado así lo demanda, a la vez hay un descenso en los viñedos acogidos, pasando de las 162.993 a las 158.339 hectáreas inscritas en La Mancha como zona de producción (2,85 % menos).

No es un dato preocupante, ya que la zona de producción de La Mancha cuenta con muchísimas más hectáreas, lo que permite poder seleccionar lo mejor para la elaboración de vinos de calidad, como los amparados por la Denominación de Origen La Mancha y, además coincide con una diversificación varietal cada vez más destacada en el viñedo manchego.

Ya el principal descenso (3,56%) se ha producido en la variedad airén, aunque sigue siendo la mayoritaria (99.054 hectáreas). La siguen después el Cencibel o Tempranillo (29.862 hectáreas), Macabeo (5.513 hectáreas), Syrah (4.336 hectáreas), Garnacha (4.139 hectáreas), Cabernet Sauvignon (3.471 hectáreas), Verdejo (3.151 hectáreas), Sauvignon Blanc (2.058 hectáreas), Merlot (1.420 hectáreas), Chardonnay (1.207 hectáreas), Moscatel de grano menudo (873 hectáreas), Moravia (786 hectáreas), Bobal (672 hectáreas), Monastrell (589 hectáreas), Petit Verdot (513 hectáreas), Graciano (195 hectáreas), Parellada (138 hectáreas), Pedro Ximénez (87 hectáreas), Cabernet Franc (80 hectáreas), Viognier (76 hectáreas), Riesling (58 hectáreas), Malbec (40 hectáreas), Gewürztraminer (15 hectáreas) y Torrontés (2 hectáreas).

Por provincias, Ciudad Real (79.955 Ha) encabeza la superficie de producción por delante de Cuenca (32.494 Ha), Toledo (31.595 ha) y finalmente se sitúa Albacete (18.950 Ha).

Precisamente, Villarrobledo,  en la provincia albaceteña, lidera la lista de términos municipales con mayor número de hectáreas de viñedo con 14.248 hectáreas. Le siguen: Socuéllamos (13.505 Ha), Alcázar de San Juan (9.503 Ha), Tomelloso (8.002 Ha), Campo de Criptana (6.624 Ha), Manzanares (5.790 Ha), todos ellos en la provincia de Ciudad Real. Pasaríamos después a la provincia de Toledo, con Corral de Almaguer (4.838 ha) y Villanueva de Alcardete (4.438 Ha) junto a Daimiel (4.589 Ha), de Ciudad Real.

Después, estarían Mota del Cuervo (4.529 Ha) y Las Mesas (4.223 Ha), en Cuenca; Argamasilla de Alba (4.183 Ha) y La Solana (3.076 Ha), en Ciudad Real; Pedro Muñoz (3.406 Ha), de Ciudad Real; San Clemente (3.038 Ha) y El Provencio (2.970 ha), de la provincia conquense y Herencia (2.482 ha), en Ciudad Real; Hinojosos (2.473 Ha) y Las Pedroñeras (2.427 Ha), también de Cuenca.

Cierran el grupo de municipios por encima de las dos mil hectáreas El Toboso (2.329 Ha), en Toledo, y Membrilla (2.298 ha), en Ciudad Real.

Finalmente, comentar que también se aprecia un descenso en los viticultores inscritos, que pasan de 15.532 en enero de 2017 a 14.963 en el mismo mes del presente año. Se debe probablemente a que se está produciendo una concentración parcelaria y a la jubilación de viticultores de edad avanzada.

 

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La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) se opone frontalmente a la petición formulada por el Consejo Regulador del Cava al Ministerio de Agricultura para que limite en el conjunto de España el incremento de la superficie de viñedo dedicada a la elaboración de cava a 0,1 hectáreas durante los próximos tres años, lo cual supondría, en el caso de que prosperase la propuesta, la prohibición de facto de plantar nuevas cepas destinadas a la obtención del mencionado vino espumoso.

El término municipal de Requena -que es el único de toda la Comunitat Valenciana legalmente autorizado para elaborar cava- se encuentra por tanto en el ojo del huracán de un conflicto que también afecta a la localidad de Almendralejo (Extremadura), así como a ciertas zonas de la Rioja y la Ribera del Duero, que cuentan igualmente con ese reconocimiento legal, en el marco de un mercado del cava donde Cataluña ocupa una posición de clara preponderancia hegemónica.

Tanto es así, que de las poco más de 36.000 hectáreas reconocidas por el Consejo Regulador unas 29.000 se encuentran en Cataluña. Mientras tanto, Requena, dispone de unas 4.000 hectáreas autorizadas para la producción del referido vino espumoso y se ha convertido, si bien todavía a gran distancia del Principado, en la segunda zona española donde más cava se elabora, seguida de Almendralejo cuya superficie destinada a este tipo de caldos se sitúa en unas 1.400 hectáreas.

Durante los últimos años el cava valenciano ha ganado una presencia cada vez más destacada en los mercados. Su conocimiento por parte de los consumidores y su prestigio va en aumento y todo ello se está  traduciendo en un notable incremento de la demanda que ahora mismo se encuentra lejos de haber tocado techo. Por tanto, AVA-ASAJA considera totalmente injustificadas las pretensiones del Consejo Regulador del Cava, dominado, lógicamente y en función de su relevancia económica y representativa, por las bodegas catalanas.

El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, señala que "la petición de frenar el crecimiento de una actividad que en el caso de Requena se encuentra en plena fase de expansión no tiene ningún sentido y por eso mismo la rechazamos de manera rotunda. También en Extremadura se han posicionado en contra porque entienden que la superficie de viñedo para cava no ha crecido tanto en los últimos tiempos como para establecer unas limitaciones que no están justificadas en modo alguno".

El máximo responsable de esta organización agraria añade que "mucho nos tememos que la explicación más lógica de la actitud del Consejo Regulador, y más concretamente de las bodegas catalanas, guarda relación directa con el conflicto suscitado en torno a las tensiones secesionistas en Cataluña y al efecto negativo que pueden tener sobre las ventas de cava catalán en el resto de España. Pero no es de recibo que pretendan que otros paguen los platos rotos reclamando que se frene por decreto el potencial de crecimiento de otras zonas competidoras que han encontrado en el cava un asidero importante para el desarrollo de sus zonas rurales. Nos parece muy egoísta que se quiera perjudicar a otras zonas porque las ventas de cava catalán estén estancadas. Esa pretensión ni es justa ni se corresponde con la realidad del mercado del cava".

Cristóbal Aguado reclama al Ministerio de Agricultura "que no ceda ante tales pretensiones" y a la Conselleria de Agricultura "que asuma sin fisuras ni vacilaciones la defensa del cava valenciano y de sus productores".

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Un nivel de producción en 2017 históricamente bajo, especialmente en Europa occidental, como consecuencia de las condiciones climáticas desfavorables.

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Durante la rueda de prensa que se llevó a cabo en la sede de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, el director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, presentó los primeros datos sobre la producción vitícola mundial en 2017.

  • Producción muy baja en Europa: en Italia (39,3 Mill. hL), en Francia (36,7 Mill. hL) y en España (33,5 Mill. hL) los niveles de producción son históricamente bajos.

Alemania (8,1 Mill. hL) también registró un bajo nivel de producción.

Portugal (6,6 Mill. hL), Rumanía (5,3 Mill. hL), Hungría (2,9 Mill. hL) y Austria

(2.4 Mil.hL) son los únicos países que registraron un incremento con relación a 2016.

  • Un nivel de producción todavía elevado en Estados Unidos (23,3 Mill. hL).
  • Sudáfrica (10,8 Mill. hL) mantiene un nivel de producción estable.
  • En América del Sur, la producción está en alza con respecto al bajo nivel de 2016, principalmente en Argentina (11,8 Mill. hL) y en Brasil (3,4 Mill. hL). En Chile (9,5 Mill. hL), la producción vinificada continúa registrando un bajo nivel.
  • La producción australiana (13,9 Mill. hL) está en alza, y la producción neozelandesa (2,9 Mill. hL), aunque ha sufrido una ligera disminución, sigue manteniendo un muy buen nivel. 
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La organización agraria Asaja Córdoba ha celebrado su sectorial vitivinícola en Montilla (Córdoba) tratando los temas más actuales del marco, entre los que se ha destacado la situación crítica en la que se encuentra el sector tras la última vendimia debido, fundamentalmente, a la merma acumulada de producción de uva y los bajos precios alcanzados.


Una vez terminada la campaña en la zona de Montilla-Moriles, el balance de producción de uva blanca es de 32 millones de kilos de uva, lo que supone una reducción de un 20% respecto a la campaña anterior, disminución que realmente es más grave teniendo en cuenta que ya se venía acumulando una merma de la campaña anterior.


No obstante, la variedad autóctona, Pedro Ximenez, ha tenido un buen balance dedicando a pasera 8 millones de kilos que generarán “vinos excelentes que nos identifican”.
Sin embargo, la uva tinta también ha experimentado una disminución importante con una cosecha de 3,5 millones de kilos debido fundamentalmente a que en la zona se están arrancando las variedades tintas encabezada por la Syrah.


En cuanto a los precios de la uva, en bodega han aumentado un 20%, llegando a unos 38 céntimos el kilo. Desde Asaja Córdoba, se quiere transmitir que el sector debería ser sensible con la situación de precios, ya que la merma de kilos que se va acumulando campaña tras campaña no se sufraga con la subida de 6 céntimos por kilo de uva.
Por ello, la organización agraria considera que “es fundamental la promoción de nuestros vinos teniendo en cuenta que el consumo principal se realiza en nuestra provincia y es necesario ampliar el mercado, máxime cuando en el marco Montilla-Moriles se produce el 80% del Pedro Ximénez, seña de identidad”.

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Los responsables de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas se reunieron con la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias  

 

MIÉRCOLES 06.09.2017 El Gobierno de Canarias estudiará con todo el sector del vino la propuesta de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) para mejorar la situación del sector en el marco de las ayudas del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias (POSEI). Así lo acordaron ayer durante un encuentro que mantuvieron el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, Narvay Quintero; el director general de Agricultura, César Martín y el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), José Díaz Flores, con los responsables de esta entidad.

Esta propuesta incluye la actualización de estas ayudas para que beneficie tanto a viticultores como a bodegueros y será debatida con el resto del sector, productores y consejos reguladores, con el objetivo de que en caso de ser trasladada a Europa sea fruto del mayor consenso posible.             

Durante la reunión también se recordó que se está trabajando en el Plan Vitícola para Canarias, tal y como se acordó en el Consejo de la Viña y el Vino, que servirá una vez concluido como herramienta base para conocer la realidad del subsector y las necesidades estratégicas para su desarrollo futuro. La propuesta del sector para la modificación de los seguros agrarios colectivos para este cultivo y la intención de  AVIBO de modificación de los pliegos de condiciones de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Islas Canarias fueron otros de los temas abordados en la cita.   

Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias AVIBO

 

AVIBO se constituyó como Asociación en el año 2007, integrando en su seno casi la totalidad de un sector, el vitivinícola, que hasta esa fecha no había contado con voz propia.

 

AVIBO agrupa, en la actualidad, el 80% de la producción vitícola de las once Denominaciones de Origen del Archipiélago, al encontrarse todas y cada una de ellas representadas en la Asociación. Entre sus fines sociales originales figuraba el complementar el desarrollo económico y social de sus socios, objetivo que culminó con la creación en el año 2012 de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias, de la cual AVIBO es su Órgano de Gestión.

 

Entre los objetivos actuales de AVIBO se encuentran el  consolidar el mercado regional para poder afrontar la comercialización internacional; ser la marca común que permita proyectar un vino tan singular como el canario en los mercados exteriores y beneficiar a todos sus viticultores integrados con la posibilidad de vender su uva en todo el Archipiélago, sin perder la diferenciación del origen como un factor de calidad.

 

Canary Wine

 

La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias Canary Wine, es una marca común que permite proyectar un vino tan singular como el canario.

 

Sus cultivos naturales evitando tratamientos químicos, el tratamiento artesanal en bodegas de pequeñas dimensiones priorizando trabajos y operaciones manuales, cultivos integrados en el paisaje de viñedos sin injertar, exentos de filoxera y de variedades exclusivas muchas de las cuales ya no existen en otros lugares del mundo, hacen de Canary Wine y sus 52 Bodegas adscritas la máxima expresión del Terroir.

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La delegada de Turismo de la Diputación de Córdoba, Carmen Gómez, ha realizado, junto a la alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, una visita a la fábrica Sol Tapas, filial de bodegas Sánchez-Real, para conocer de primera mano los nuevos productos que esta empresa está lanzando al mercado, utilizando como ingrediente estrella los vinos de la Denominación de Origen.

La diputada ha resaltado el hecho de que “una empresa cordobesa esté apostando por la innovación y la diferenciación en el mundo de la gastronomía, incorporando nuestros vinos en la elaboración de productos que están teniendo mucho éxito”.

En este sentido, Gómez se ha referido a la variedad de salsas Marcha, únicas en el mercado, como la salsa gourmet, con vino Pedro Ximenez; salsa andaluza con vino Fino y salsa Strogonof, con vino Cortado. Asimismo, y dada la aceptación de éstas, la empresa decidió hace un par de meses fabricar pizzas Marcha, totalmente artesanas con ingredientes de primera calidad, entre las que destacan las elaboradas con rabo de toro.

Por su parte, la alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, ha destacado “el impulso que desde el ayuntamiento queremos dar a la industria agroalimentaria de nuestro municipio, aprovechando una materia prima tan valiosa como son nuestros vinos”.

Bodegas Sánchez-Real se crea en 2002 en Los Pagos de Moriles Altos, como bodega de crianza de vinos de Moriles.

Publicado en El Vino
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