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Noticias Vino de Montilla-Moriles

Pérez Barquero firma su quinto proyecto de Innovación con CDTI

El nuevo proyecto de Investigación y Desarrollo se denomina “Aceleración biológica y adaptación a elevada acidez volátil en vinos tranquilos”. Su presupuesto asciende a 371.473,00 €. En el desarrollo del proyecto...

Vino Fino - Vino en Rama de Moriles y Montilla

Llega el buen tiempo y aumentan las ganas de tomar algo fresquito, cualquier bebida refrescante. Con el calor es lo normal pero muchos seguimos la sana costumbre de tomar también...

La diversificación de cultivos y las prácticas sostenibles aumentan las reservas de carbono en suelo

El proyecto Diverfarming evalúa el impacto de la diversificación de cultivos y la gestión agrícola en la dinámica del carbono orgánico en suelo en cuatro regiones climáticas de España, Italia...

Noticias genéricas Vino y Afines

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Ferias y Eventos

El mejor sumiller de España se decide en el Salón Gourmets

El Campeonato de España de Sumilleres - Tierra de Sabor copatrocinado por Bodegas Protos, elegirá al mejor entre todos los candidatos que forman parte de la 27 edición. Este año, además...

Los mejores vinos ecológicos se citan en una nueva convocatoria de Ecoracimo

El Concurso internacional de vinos ecológicos Ecoracimo 2022 ha abierto su plazo de inscripción. Las bodegas interesadas podrán inscribirse y enviar sus muestras hasta el 31 de mayo. Los galardones...

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La empresa cordobesa Legumbres Baena,  potencia sus productos con una selección de legumbres ecológicas y una serie Gourmet de sus legumbres.

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Tipos de Vino Montilla Moriles

  • Vinos de la Zona que son etiquetados y consumidos el mismo año de su producción, no han pasado por ningún
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  • Conviven en la Denominación de Origen Montilla-Moriles, junto con la variedad  Pedro Ximénez, la más extendida, otras viníferas de no
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  • Vino de mucho cuerpo, lleno y aterciopelado, acusadamente enérgico, seco o no muy abocado, cuyo color es caoba, con aromas
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  • Vino dulce natural, de color rubí oscuro, que se obtiene mediante el soleado previo de la uva del mismo nombre,
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  • Elaborados por el clásico procedimiento de crianza biológica bajo el "velo en flor", durante años, en botas del mejor roble,
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  • La crianza bajo velo de flor imprime especiales características organolépticas. El fino mantienen su peculiar estilo mientras se "rocía", es
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